Cómo almacenar nueces
Miscelánea / / November 06, 2023
Los frutos pueden permanecer frescos durante varios meses, tanto con cáscara como sin ella.
Cómo preparar nueces para almacenar.
Clasifique con cuidado las nueces con cáscara y deseche las que sean obviamente más ligeras que otras. Dichas copias estarán vacías o dañadas por dentro. Preste atención a la propia cáscara: debe estar dura, sin daños ni moho.
Además, puedes cascar algunas nueces para evaluar su calidad. Los granos deben ser densos, tener un color marrón claro uniforme y tener buen sabor. Si encuentra ejemplares ennegrecidos y rancios, abra algunos trozos más: quizás todo el lote esté estropeado y no tenga sentido pensar en el almacenamiento.
Si te abasteces de pelados nueces, también vale la pena probarlos. También puedes colocar los granos sobre una superficie plana y asegurarte de que estén libres de moho e insectos (por ejemplo, huevos y larvas de polilla).
Dónde almacenar nueces
Con el calor y la luz, las nueces pueden echarse a perder más rápido y volverse amargas. Por lo tanto, búsqueles un lugar seco y oscuro con una temperatura de 10 a 21 grados. Por ejemplo, podría ser una despensa o un mueble de cocina alejado de los aparatos de calefacción. En estas condiciones, las nueces enteras pueden almacenado hasta cuatro meses y los purificados, hasta tres.
Las nueces sin cáscara también se pueden guardar en el frigorífico, en el estante inferior o en el compartimento para verduras y frutas. Allí permanecerán frescos hasta por tres meses.
En cualquier caso, elija una ubicación adecuada para las nueces para que no absorban olores extraños. No debe guardar frutas junto a especias, café, té, productos químicos domésticos y otras cosas aromáticas.
Cómo almacenar nueces con cáscara
1. En cajas o cajas
Este método le resultará útil si realiza grandes existencias. Para ello son adecuadas las cajas de cartón, plástico o madera. Si el recipiente tiene agujeros grandes, cúbrelo con papel para evitar que las nueces se derramen. Llene los recipientes con frutas y envíelos a un lugar oscuro, seco y fresco.
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Foto: Huerta del tío Vova / YouTube
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Foto: Bogdan Ribak / YouTube
Para evitar la entrada de luz, puedes forrar cajones o cajas con un paño elaborado con fibras naturales.
2. en bolsas
Elija envases fabricados con tejidos naturales y transpirables, como el lino o el algodón. Sin embargo, también puedes llevar bolsas de malla, que normalmente contienen las verduras se almacenan, o bolsas de papel. No utilice polietileno, de lo contrario, sin acceso de aire, las frutas sin pelar pueden deteriorarse.
Llene las bolsas con nueces y luego asegúrelas con una cuerda o una banda elástica para mantenerlas en su lugar. Guarde las frutas en un lugar fresco y oscuro.
Cómo almacenar nueces sin cáscara
1. En latas o envases de plástico.
Mantener granos se puede utilizar en frascos de vidrio comunes con tapa de nailon, recipientes para productos a granel con cierre de yugo o recipientes de plástico con cierre hermético. Si es necesario, lave previamente el recipiente y déjelo secar por completo.
Llene los recipientes con nueces, cierre la tapa y colóquelos en un lugar fresco y oscuro o en el frigorífico.
2. en paquetes
Puedes utilizar tanto bolsas de plástico normales como bolsas con cierre hermético. Coloque las nueces en el paquete, presione ligeramente para liberar el exceso de aire y luego átelo con un nudo o ciérrelo. Otra opción es sellar la bolsa mediante una envasadora al vacío.
Coloca las bolsas de nueces en el frigorífico.
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