Se presenta el cuchillo de cocina ultrasónico 369Sonic. Corta fácilmente alimentos blandos sin dañarlos.
Miscelánea / / October 24, 2023
Ahora también tendrás que cargar el cuchillo.
La startup checa 369Sonic presentó con el mismo nombre un cuchillo de cocina ultrasónico. Los creadores señalan que, aunque los cuchillos ultrasónicos se utilizan activamente para cortar en fábricas y laboratorios, serán los primeros en llevar esta tecnología a la cocina común.
El cuchillo recibió una batería de litio recargable de 12 voltios, una placa de circuito impreso y un transductor ultrasónico de titanio. Este último está conectado a una hoja afilada de acero inoxidable de 125 mm de largo. Una vez encendido, se genera una señal eléctrica que se convierte en movimiento mecánico de la misma frecuencia.
Como resultado, la pala vibra a una frecuencia de 40.000 a 50.000 veces por segundo. Estos pequeños y rápidos movimientos evitan que la comida se pegue a la hoja mientras se corta, lo que hace que el 369Sonic sea más fácil de manejar que un cuchillo de cocina tradicional. También se afirma que el cuchillo no daña los alimentos blandos, frágiles y que se desmoronan, ya que no se ejerce una gran presión sobre ellos durante el proceso de corte.
Los creadores señalan que al crear el cuchillo se inspiraron en hojas japonesas, como katanas y dagas tanto. La hoja del cuchillo es extraíble: se puede sacar para una limpieza general. También foto de sitio 369Sonic ha insinuado otros tipos de cuchillas de reemplazo que podrían llegar, pero aún no hay detalles sobre ellas.
El cuchillo funciona de forma bastante silenciosa (su volumen se compara con un susurro), pero para la seguridad del usuario emite una señal sonora mientras corta. Después de su uso y limpieza, simplemente cierre el cuchillo con una funda protectora y colóquelo sobre un soporte que funcione como cargador inalámbrico. Una carga completa debería durar aproximadamente 50 minutos de corte continuo.
El cuchillo de cocina 369Sonic se puede reservar por adelantado en Kickstarter por 348 dólares (≈32.500 rublos). Se espera que las entregas comiencen en marzo del próximo año.
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