Cuándo sacar el repollo del jardín para almacenarlo.

Estas recomendaciones son adecuadas tanto para la col blanca como para la lombarda.

Cuándo sacar el repollo del jardín para almacenarlo.

Todo depende del momento de maduración, así que intenta recordar qué tipo de repollo eres. sembrado. Las variedades tempranas se cosechan aproximadamente entre 60 y 80 días desde el momento en que las plántulas se plantan en el suelo, las variedades de mitad de temporada, después de 85 a 120 días, las variedades tardías, en promedio después de 130 días.

Por lo tanto, el repollo temprano comienza a cortarse a partir de finales de junio, y el repollo de mitad de temporada y de temporada tardía se cosecha en agosto-noviembre. Trate de tener tiempo para recoger el repollo del jardín antes de la llegada de las heladas estables; de lo contrario, el repollo se echará a perder y no se almacenará bien.

Cómo entender que el repollo está maduro y es hora de sacarlo del jardín.

Si no recuerdas qué tipo de repollo plantaste, presta atención a las cabezas de repollo. El tamaño de una verdura madura debe corresponder a la variedad. En el repollo blanco, la superficie se vuelve más clara que las hojas, es posible un tinte azulado y áreas secas. La col lombarda adquiere un color intenso, según la variedad, como morado, burdeos o azulado.

Inspeccione también las hojas inferiores: a medida que el repollo madura, comienzan a ponerse amarillas y a secarse.

Intente exprimir suavemente la cabeza de repollo con las manos. El repollo maduro es duro y denso al tacto y produce un crujido característico.

Cómo sacar el repollo del jardín.

Si es posible, ir a cosechar en huerta o huerta en tiempo seco.

Corta la cabeza de la col dejando un tallo de al menos 3 centímetros de largo. El tallo del repollo es bastante duro, así que use un hacha pequeña o una podadora afilada.

Dale la vuelta al repollo de modo que el tallo quede hacia arriba. Con las manos, rompa todas las hojas inferiores, así como las pequeñas cabezas laterales que a veces pueden enredarse a medida que la planta crece.

Si el clima ha sido lluvioso y la cosecha cosechada está cubierta de humedad, colóquela en un lugar seco y bien ventilado debajo de un dosel, por ejemplo, en una terraza, en Kiosko o en el granero. Deje secar el repollo durante aproximadamente un día.

Cómo almacenar repollo

Inspeccione cuidadosamente la cosecha cosechada. Para el almacenamiento a largo plazo, elija cabezas de repollo fuertes, densas, saludables y enteras. Podridos, congelados, dañados, afectados por moho, enfermedades y plagas, reservar. es mejor hacerlos preparativos para el invierno.

Para mantener el repollo fresco y crujiente el mayor tiempo posible, manténgalo en una habitación oscura y seca a una temperatura de 0 a 5 grados. Por ejemplo, un sótano, un sótano o un balcón acristalado son adecuados para la invernada de hortalizas. También se puede conservar una pequeña cantidad en el frigorífico. Para obtener más información sobre cómo almacenar correctamente el repollo, lea nuestro material.