Cómo almacenar manzanas para que duren todo el invierno

Cómo elegir manzanas para almacenamiento a largo plazo.

Las variedades de frutas de mitad de temporada y tardías son las más adecuadas para las existencias de invierno. Por ejemplo, "Olímpico", "Aurora de Crimea", "Bogatyr", "Antey", "Alesya". En condiciones adecuadas, pueden durar incluso hasta la primavera. Si vas a comprar manzanas, consulta con el vendedor las características de la variedad y el momento de cosecha para elegir las frutas más frescas.

Si te estás abasteciendo de manzanas jardín, recójalos en tiempo seco. Intenta quitar la fruta del árbol junto con los tallos. No tire la cosecha, colóquela con cuidado en recipientes preparados.

Las frutas que se han caído del manzano por sí solas pueden estar demasiado maduras, podridas y dañadas. Esta cosecha no se almacenará por mucho tiempo, por lo que es mejor comerla inmediatamente o usarla en espacios en blanco.

Cómo preparar manzanas para almacenamiento.

Clasifica las frutas con cuidado. Deseche los especímenes dañados, podridos, afectados por enfermedades y plagas, así como los especímenes demasiado maduros. Seleccione manzanas que sean fuertes, firmes y saludables con piel gruesa.

Las diferentes manzanas tienen una vida útil diferente, así que separe las variedades por separado. Esto hará que sea más fácil entender qué tipo comenzó a echarse a perder primero y comerlo primero.

Tenga en cuenta que no es necesario lavar ni limpiar las manzanas antes de guardarlas. De esta forma se mantendrán frescos por más tiempo.

Dónde almacenar manzanas

Para evitar que las frutas se echen a perder por más tiempo, es mejor mantenerlas en una habitación seca a una temperatura de 0 a 4 grados. Para el almacenamiento es adecuado un sótano, un sótano o un garaje sin calefacción. En un apartamento, puedes colocar la fruta en una despensa fresca o en un balcón acristalado. En este último caso, cuando baje la temperatura, tendrás que taparlos con mantas calentitas para que no se congelen. Pero no vale la pena transferir frutas de frío a calor, aunque sea por poco tiempo. Los cambios de temperatura acortarán el período de almacenamiento posterior.

También puedes guardar las manzanas en el frigorífico, en el estante inferior o en un compartimento especial para verduras y frutas, si es posible, colocándolas con los tallos hacia arriba. Es cierto que difícilmente se pueden esconder muchos cultivos en un lugar así.

En cualquier caso, almacene las manzanas separadas de otras verduras y frutas. Los frutos emiten activamente etileno, por lo que los "vecinos" pueden deteriorarse rápidamente.

Cómo almacenar manzanas

Independientemente del método que elija, inspeccione su inventario periódicamente. Retire las frutas podridas y en mal estado de la masa total de manera oportuna; de lo contrario, el resto de la cosecha puede quedar inutilizable rápidamente.

1. En cajas o cajas

Forra una caja o caja con papel y coloca las frutas en una capa.

Si el contenedor tiene lados altos, puedes hacer varios niveles. Para ello, cubra las frutas ya dobladas con papel y agregue otra capa de manzanas encima.

Coloque cajas o cartones de manzanas en un sótano, sótano, balcón acristalado u otro lugar de almacenamiento adecuado.

2. En papel

La “ropa” adicional absorberá el exceso de humedad y ayudará a que las manzanas se mantengan frescas por más tiempo.

Envuelve cada fruta en una capa de papel. Coloca la fruta en una caja, caja, canasta u otro recipiente grande. Las manzanas se pueden apilar en una o más capas.

Guarde la fruta en un lugar fresco. Por cierto, las frutas envueltas en papel también se pueden guardar en el frigorífico.

3. en paquetes

Utilice bolsas de plástico pequeñas y duraderas con asas o cordones. Coloca varios kilogramos de fruta en cada uno. Cuelgue las bolsas en el sótano, sótano u otro lugar adecuado.

4. En aserrín o paja

La capa adicional recogerá el exceso de condensación, lo que permitirá que la fruta no se eche a perder por más tiempo. Lo principal es que el aserrín o la paja no se mojan. Si es necesario, séquelos primero.

Forre una caja u otro recipiente grande con papel y espolvoree aserrín o paja encima en una capa de unos 5 a 10 cm.

Coloca las manzanas en una capa. Cúbralos con aserrín o cúbralos con paja.

Guarde la fruta en un lugar fresco y seco.