Cómo almacenar la sandía correctamente

Cómo elegir la sandía para el almacenamiento a largo plazo

Si planea almacenar sandías enteras, elija variedades de maduración tardía. Como regla general, se mantienen frescos por más tiempo debido a la piel gruesa. Si no ha cultivado frutas en el sitio, verifique esta información con el vendedor o almacene la cosecha al final de la temporada; por lo general, las sandías tardías se venden en los estantes en este momento.

Inspeccione cuidadosamente la fruta: no debe tener daños como abolladuras, grietas y rasguños, así como rastros de podredumbre. Dar preferencia a las sandías con pieles densas, lisas, brillantes y fuertes. Una baya madura y de alta calidad tiene un tallo seco y de color marrón, y en el lugar donde la sandía estuvo en contacto con el suelo, la piel tiene un tinte amarillo claro. Para obtener más información sobre cómo elegir una sandía dulce, lea artículo separado.

Compre bayas que no pesen más de 5 kg. Las frutas de tamaño mediano se almacenan mejor y ocupan menos espacio.

Cosas para recordar al almacenar sandías

• Si desea abastecerse de sandías enteras, no las lave antes de guardarlas. Basta pasar un paño limpio y seco para eliminar el polvo y los restos de tierra.
• Lo mejor sostener frutas enteras a una temperatura de 10 a 15 grados, para que conserven su sabor, el color brillante de la pulpa y sean menos susceptibles a la descomposición. Si no tiene un sótano, bodega u otra habitación fresca, coloque sandias puede estar en la despensa o en el balcón acristalado.
• No almacene frutas cerca de vegetales y frutas que excretan activamente etileno. Bajo su influencia, las bayas se deteriorarán más rápido. Entonces, este gas proviene principalmente de manzanas, peras, melones, melocotones, tomates y pimientos.

Cómo almacenar una sandía entera

Se pueden colocar una o dos sandías en el estante inferior del refrigerador. En tales condiciones, las bayas permanecerán frescas. 2–3 semanas.

O pruebe uno de los métodos a continuación.

1. Todo no

Para el almacenamiento, puede usar cajas separadas de plástico o madera. Llene el recipiente con heno o paja alrededor de un tercio.

Ponga la sandía en una caja y cubra con heno por todos lados con una capa de unos 20 cm.

Ponga la caja en un lugar fresco.

Además, si hay estanterías en el sótano o bodega, es conveniente colocar las frutas simplemente en los estantes. Para ello, cubre la superficie con una capa gruesa de heno o paja, coloca los frutos encima para que no se toquen entre sí. Cúbralos con tela, colocándolo entre las sandías.

Inspeccione las frutas periódicamente. Una vez cada dos o tres días, darles la vuelta al otro lado para que el lugar donde la piel entra en contacto con la superficie no empiece a pudrirse.

2. En agua

Consigue un recipiente grande o una cubeta que se ajuste al tamaño de la fruta. Es importante que baya flotaba libremente en el recipiente y no entraba en contacto con las paredes. Coloca una sandía en ella y vierte agua fría y limpia para que el líquido la cubra por completo.

Coloque el contenedor de sandía en el sótano, en un balcón acristalado o en otro lugar fresco. Cambia el agua del recipiente cada semana.

3. en la red

Envuelve la sandía en un paño grueso de algodón. Adecuado, por ejemplo, una camiseta vieja.

Pon todo en una bolsa de malla. Usa lo que queda de verduras o frutas, o buscar nuevos empaques en ferreterías.

Sujete los bordes de la malla desde arriba con una brida para cables o un paquete fuerte.

Cuelga la sandía en un lugar fresco atándola al techo con una cuerda o alambre fuerte que pueda soportar el peso de la fruta.

4. En arena

Para este método, necesitará arena de río bien seca. Viértalo en una caja de madera o caja de cartón en una capa de 20-30 cm. Coloque la sandía encima.

Llene la fruta con arena para que penetre en todos los huecos a lo largo de los bordes de la caja y cubra la baya con una capa de 20 a 30 cm.

Coloque la caja de sandía en un sótano u otro lugar fresco.

Cómo almacenar sandía cortada

No deje la fruta cortada por mucho tiempo a temperatura ambiente, de lo contrario se enrollará y comenzará a deteriorarse más rápido. Envuélvalo bien con una película adhesiva lo antes posible y envíelo al estante inferior del refrigerador. Allí se mantendrá fresco. hasta 4 días.

Cada vez, sacando la fruta y cortando una pieza, no olvides envolver el resto en una nueva capa de film transparente.

Si no has terminado de comer pequeñas rodajas de sandía, es conveniente ponerlas en un recipiente para alimentos con tapa hermética.