5 datos sobre la pizza que los amantes de este plato probablemente no conozcan
Miscelánea / / April 06, 2023
Se prepara sobre un volcán, se divide en pedazos usando expresiones algebraicas y más.
1. Cocinan pizza en un volcán de Guatemala
Pacaya es uno de los volcanes más activos del planeta, ubicado en Guatemala. A pesar de las erupciones regulares, es un lugar favorito para los escaladores extremos. Este deporte ayuda a quemar calorías y, por lo tanto, después de escalar la siguiente montaña, probablemente tengas muchas ganas de comer algo.
Entonces, ¡el volcán es un gran lugar para el negocio de los restaurantes!
al menos asi es pensamiento Chef guatemalteco Mario David García Mansilla.
Todos los días sube la montaña, usando equipo de protección y botas de combate pesadas para que las suelas no Derretido. Él mismo lleva una mochila con 30 kilogramos de ingredientes y hornea pizza en el volcán, que también vende a los turistas que pasan. Él llama a su improvisado restaurante al aire libre Pizza Pacaya.
Mario tiene dos maneras de hacer pizza. La primera es simplemente poner una bandeja para hornear en una sección congelada, pero aún caliente, de la roca. Y la segunda es encontrar una burbuja suficientemente grande en la lava, donde la temperatura alcance los 1.000°. Tales burbujas cocinan
llamadas "horno", y la pizza en ellos es especialmente sabrosa.2. El área de la pizzería más grande del mundo era de casi 1.300 m²
Récord de mucho tiempo en el libro Guinness pertenecía Realizado en Roma en diciembre de 2012, una pizzería de 1.261,65 m². Fue elaborado por el chef Dovilio Nardi del restaurante NIPfood. La pizza fue nombrada "Ottavia" en honor a emperador Octavian August y era 100% libre de gluten.
Pero más recientemente, este récord se ha roto. El bloguero estadounidense Airrack en colaboración con Pizza Hut cocido pizza con una superficie de 1.299,71 m², ubicada en el enorme salón del Centro de Convenciones de Los Ángeles. Se necesitaron 6.193 kilogramos de masa, 2.244 kilogramos de salsa dulce, 3.992 kilogramos de queso y 630.496 piezas de salami de pepperoni.
Después de la presentación, la pizza se cortó en pedazos y se envió a organizaciones benéficas en Los Ángeles.
3. La pizza era originalmente la comida de los pobres.
En general, comenzaron a diseñar diferentes rellenos en la prueba. por mucho tiempo. Hay muchos ejemplos de estos platos: bing chino, naan del sur de Asia, flammkuchen alsaciano, quiche francés e injera africana. Están unidos por una idea común: puedes tomar la comida con las manos y reemplazar el plato con masa.
Muy importante si no te puedes permitir los cubiertos.
La pizza moderna apareció en Nápoles, en los siglos XVI-XVII, cuando se empezaron a utilizar para cocinar traídos por los vecinos españoles de América Tomates. Al principio los trataron con desconfianza, pero luego lo intentaron. Las primeras versiones de la pizza eran dulces, no picantes. Y este plato era considerado comida callejera para los pobres.
4. Venden pizza en una caja de pizza en Brooklyn
Una vez, Sean Bertiem estaba caminando por su Williamsburg natal en Brooklyn y notó que todos los botes de basura en su camino estaban llenos de cajas de pizza. Trastorno. ¿Hacia dónde mira Greta Thunberg?
A Bertiem no le gustó esto, y él abrió pizzeria Vinnie's Pizzeria, que vende sus productos... en cajas comestibles. Si, lo tienes bien.
Casi como en ese meme: ponemos tu pizza en pizza para que puedas comer pizza mientras comes pizza.
La parte superior del paquete está cubierta con un especial frustrar. Desafortunadamente, no puedes comerlo, pero ocupa mucho menos espacio en el bote de basura que los contenedores de cartón.
Bertiem ve la cubierta de pizza como un paso intermedio y planea deshacerse de la caja por completo cuando descubra un reemplazo. En general, a este chico le gustan las ideas originales. Por ejemplo, en 2015 él inventado una pizza rellena con porciones más pequeñas de pizza.
5. A veces se ponen cosas raras en la pizza.
La piña en la pizza no ha sorprendido a nadie durante mucho tiempo, pero a veces se le agregan ingredientes aún más extraños a este plato. Por ejemplo, en el popular en Suecia Pizza Africana agregue plátanos, cebollas, curry, maní y pollo. Estos últimos se pueden sustituir por carnes más exóticas y típicas de África, como avestruz o búfalo.
Sin embargo, hay platos más originales en el mundo. Por ejemplo, la receta de pizza Pizza Royale 007, que se creó en Glasgow y se vendió por $4200.
su relleno incluido caviar negro empapado en champán Dom Perignon, langosta marinada en coñac de 100 años, trozos de venado, salmón ahumado escocés, prosciutto premium y balsámico añejo vinagre.
Además, la pizza está rociada con pan de oro, aparentemente para que el comprador no tenga una pregunta: "¿Por qué pagué tanto dinero?"
¿Todavía no es lo suficientemente elegante para ti? Bueno, aquí hay una pizza llamada Luis XIII por 12.000 dólares. Lleva el nombre del coñac en el que se marinan las langostas noruegas y el caviar. La parte superior de la pizza está cubierta con siete tipos de queso y pan de oro de 24 quilates. La masa está hecha de harina árabe orgánica y espolvoreada sal rosa Ríos Murray. El plato se prepara en 72 horas.
Y por último, una receta más, esta vez sencilla, pero original. Un restaurante en Ohio agrega cigarras blanqueadas y asadas al horno a sus pizzas.
Cierto, vale la pena tenerlo en cuenta: la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. no recomienda cómelos si eres alérgico a los mariscos. El hecho es que las cigarras tienen una composición química similar a la de los camarones: artrópodos.
Por cierto, la misma gestión. piensa la presencia de hasta 15 huevos de mosca en pasta de tomate o salsa para pizza es "aceptable". Y sí, estos tipos tienen estándares sobre la cantidad de moho, fragmentos de insectos, áfidos, pelo y excrementos de roedores que pueden entrar en los productos fabricados en fábrica sin necesidad de retirar un lote.
¡Buen provecho!
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Texto trabajado en: autor Dmitry Sazhko, editora Natalya Murakhtanova, correctora Elena Gritsun