Cómo almacenar hongos secos

Antes de almacenar los champiñones, asegúrese de que estén en buenas condiciones. secado. Las piezas deben estar secas tanto por fuera como por dentro cuando se rompan. Deseche también las muestras con rastros de moho. Y si los mosquitos lograron comenzar a aparecer en los champiñones, desafortunadamente, tendrá que tirar todo el lote.

Dónde almacenar hongos secos

Encuentre un lugar oscuro y bien ventilado con poca humedad y una temperatura de +20 a +25 grados. Puede ser una despensa, un entrepiso, un armario cerrado en la cocina o un ático. Los champiñones secos absorben rápidamente los sabores extraños, así que elija "vecinos" neutrales para ellos. No debe almacenarlos junto a cebollas, ajos, especias, hierbas y, más aún, cerca de productos químicos domésticos y cosméticos. En las condiciones adecuadas, los espacios en blanco vivirán unos tres años.

Cómo almacenar hongos secos en frascos

Una forma sencilla y económica que no requiere de mucho esfuerzo y coste. Los frascos de vidrio y plástico de cualquier tamaño o los envases de nutrición deportiva servirán, generalmente son oscuros y no dejan pasar la luz, lo que ayudará a conservar mejor los hongos. Lave y seque bien los frascos y luego coloque los champiñones en ellos. Cubre los recipientes con una tapa. Es importante que quede bien ajustado. Por lo tanto, es mejor elegir un recipiente de plástico con una tapa "nativa" bien atornillada y cerrar el frasco de vidrio con un capron.

También puedes poner una bolsita de tela con sal de mesa en un recipiente con champiñones, que absorberán el exceso de humedad.

Al menos una vez cada dos semanas, quita la tapa del frasco y deja que los champiñones se aireen durante 10 a 15 minutos.

Cómo almacenar hongos en bolsas y bolsas.

Puedes encontrarlos en las tiendas o hacer los tuyos propios. Es mejor usar bolsas hechas de material natural, por ejemplo, algodón o lino. Las bolsas de papel deben estar apretadas. Los hongos se colocan en bolsas, se atan con una cuerda y se envían para su almacenamiento. Es cierto que este método tiene importantes inconvenientes: el producto puede absorber olores y las polillas pueden roer los envases naturales y atacar sus existencias.

Otra cosa es el uso de una aspiradora. Los hongos se colocan en una bolsa de plástico y el dispositivo bombea todo el aire y lo sella de forma segura. Tal preparación será demasiado dura para las polillas y otros insectos y conservará su aroma original.

Cómo hacer condimento de champiñones

Los champiñones secos no necesitan almacenarse enteros. Simplemente tritúrelos en una licuadora, procesador de alimentos o molinillo de café hasta obtener un estado de polvo y colóquelos en frascos de vidrio o recipientes para especias. Puedes mezclar condimentos con sal a tu gusto.

Agregue el polvo a sopas, pastas, salsas y otros platos para obtener un rico sabor a hongos.