¿Es posible hervir el agua varias veces?
Miscelánea / / April 04, 2023
Averiguamos si se vuelve dañino después de eso.
¿Por qué se cree que es imposible hervir el agua varias veces?
Existe la opinión de que la ebullición repetida Tal vez hacer que el agua sea dañina ya que parte de ella se evapora y el líquido restante se vuelve más concentrado.
Así, si había nitratos o metales pesados en el agua, habrá más después del primer hervor. Y si repite este procedimiento muchas veces, su concentración puede alcanzar valores peligrosos y eventualmente provocar enfermedades. Por ejemplo, los nitratos pueden convertirse en nitritos, que pueden ser tóxicos, mientras que los metales pesados pueden provocar intoxicaciones.
Otra preocupación se refiere rigidez agua. Este indicador refleja el contenido de iones metálicos, principalmente calcio y magnesio. Se cree que el aumento de la rigidez puede afectar negativamente a la salud, por ejemplo, aumentar el riesgo de cálculos renales y vesiculares.
Sin embargo, ninguna de las suposiciones está respaldada por datos científicos. Además, hay estudios que refutan estas opiniones populares.
¿Se volverá dañina el agua si la hierves varias veces?
en un chino investigación decidió comprobar si la ebullición repetida y prolongada aumenta la concentración de sales minerales, nitratos y metales pesados.
Se utilizaron dos modos para el experimento. En el primero, se pusieron a hervir 15 litros de agua en un recipiente abierto, se mantuvo la temperatura durante 3 minutos y luego se dejó enfriar a 25 °C. Después de eso, se tomó una muestra y se repitió el procedimiento nuevamente hasta que el agua hirvió por completo.
En el segundo modo, la ebullición continuó sin parar durante aproximadamente 6 horas, y cada 20 a 25 minutos, los científicos recolectaron 500 ml para analizar la composición del líquido. Esto continuó hasta que el recipiente se secó.
Incluso antes del experimento, los científicos tomaron muestras de agua y las evaluaron de acuerdo con 44 criterios, incluido el pH, la cantidad de diversos minerales, nitratos, metales pesados y microorganismos.
Resultó que a pesar de la ebullición prolongada o repetida, todos los indicadores de la calidad del líquido se mantuvieron dentro del rango normal, a excepción del pH. El equilibrio se desplazó hacia el lado alcalino un poco más de lo necesario: a 8,95 frente al 8,5 permitido.
Al mismo tiempo, en los requisitos rusos de SanPiN para la calidad del agua potable del sistema central de suministro de agua. indicado Rango de pH de 6 a 9.
Además, en el proceso de ebullición, el número total de sustancias sólidas disueltas, la cantidad de potasio, magnesio, cloro y nitratos. Sin embargo, todos estos indicadores se mantuvieron dentro de los límites permitidos, incluso cuando el contenedor de 15 litros estaba casi vacío, lo que rara vez se encuentra en condiciones domésticas.
¿El agua dura puede doler?
Organización Mundial de la Salud (OMS) reclamosque los efectos secundarios del agua dura son desconocidos. Además, ella incluso Tal vez proporcionar calcio y magnesio adicionales.
Por lo tanto, incluso si tiene agua muy dura y la ebullición repetida aumentará la cantidad de sales minerales, esto es poco probable. dañar tu salud.
En cuanto a los nitratos, se tiene constancia de que, habiendo consumido de 2 a 9 g de este compuesto nitrogenado, Poder ganar metahemoglobinemia - una condición en la que la hemoglobina "inútil" que no transporta oxígeno aumenta en la sangre.
Sin embargo, según normas el nivel de nitratos en el agua del grifo no debe exceder los 45 mg/l. Entonces, si hierve el líquido durante 6-18 horas y su cantidad se duplica, como fue el caso en el experimento chino, tendrá que beber 22 litros para envenenarse.
Si todavía está muy preocupado, simplemente compre agua embotellada o un filtro, y luego hierva el agua purificada tantas veces como desee.
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