Bollos de canela de calabaza con levadura en el horno: receta
Miscelánea / / April 04, 2023
4 cucharadas cucharas + para engrasar
Vierta la levadura en la leche tibia, déjela por 5 minutos. Tamizar la harina y mezclar con dos tipos de azúcar y sal. Batir el huevo con un tenedor.
Haga un pequeño pozo en la harina y vierta la leche, el huevo y el puré de calabaza. Amasar una masa suave y ligeramente pegajosa, agregando gradualmente mantequilla.
Puede agregar puré de calabaza ya preparado a la masa o hacerlo usted mismo. Para hacer esto, hornee o cocine al vapor la calabaza hasta que esté suave y frótela a través de un colador fino o pique con una licuadora.
Enrolle la masa en una bola y colóquela en un tazón grande engrasado con mantequilla. Cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 1-1½ horas hasta que la masa duplique su tamaño.
Picar finamente la pecana para el relleno. Mézclalo con mantequilla blanda, azúcar, especias y sal.
Comenzando desde el lado largo, enrolle la hoja en un rollo apretado, pellizque el borde. Con un cuchillo afilado, corte el rollo en bollos de 4–5 cm de grosor.
Cubra el formulario con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 20-30 minutos. Precalentar el horno a 190°C. Hornea los bollos durante 25-30 minutos hasta que estén dorados.
Los bollos preparados se pueden untar con salsa de caramelo, azúcar glas o crema a base de queso crema.