Cura o paraliza: ¿pueden los alimentos dañar o ayudar a la vesícula biliar y al páncreas?
Miscelánea / / April 02, 2023
Descubre si debes tomar un desayuno inglés, excluir la manteca de cerdo de tu dieta y beber un agua mineral milagrosa.
La editorial AST publicó un libro del gastroenterólogo Sergey Vyalov "Bile & Enzymes". En él, el autor habla sobre los procesos que ocurren en la vesícula biliar y el páncreas. Publicamos un extracto del Capítulo 19 sobre cómo afecta la comida a estos órganos.
¿La comida cura o duele?
Sobre la posibilidad de tratamiento con alimentos
La comida afecta a todos los órganos. Y comida diferente - en diferentes órganos. Todos los alimentos son importantes, pero en cantidades razonables, y en exceso provocan molestias y aumentan el riesgo de enfermedades. Si la comida afecta el cerebro, el corazón, los vasos sanguíneos y otros órganos lentamente durante años, entonces afecta los órganos digestivos inmediatamente, minutos u horas después de su consumo.
Los alimentos pueden causar enfermedades y pueden curarlas. La ausencia de alimentos o la ausencia de determinados alimentos se utiliza en la dieta como complemento del tratamiento de enfermedades o como eliminación de una provocación.
¿Puede la comida realmente curar algo? ¡Ciertamente! Por ejemplo, comer cebollas y grosellas negras salva de escorbuto. Comer carne e hígado ayuda con la anemia, solo que hay que comer mucho y durante mucho tiempo. Si comes vegetales, puedes curar el estreñimiento. Pero esto sólo quiere decir que antes estos productos o sustancias simplemente no eran suficientes, es decir, antes de que la persona, de hecho, estuviera “desnutrida”, y no que estos productos la “curaran”.
La ausencia de todos o ciertos alimentos también cura. Por ejemplo, si una persona tiene diarrea por microbios en los intestinos y deja de comer, la diarrea desaparecerá. Sí, simplemente no habrá nada con lo que ir al baño, pero esto no curará el problema intestinal y no eliminará los microbios dañinos, sino que simplemente eliminará sus manifestaciones externas. Algunos recurren al ayuno terapéutico y creen que ayuda con todas las enfermedades.
El ayuno puede llamarse una cura para quizás solo una enfermedad. Esto es obesidad.
De hecho, todo esto es ficción de la desesperación o de la desesperanza y la ignorancia de las formas realmente efectivas y que funcionan para deshacerse del problema. Por lo tanto, no se debe recurrir a tales extremos. Pero la ausencia de ciertos productos es realmente útil para ciertas categorías de personas. Por ejemplo, en la enfermedad renal, la proteína es limitada. En diabetes - carbohidratos En caso de enfermedades del corazón, se recomienda consumir menos alimentos de origen animal para que entre menos colesterol en el cuerpo.
En caso de problemas con el páncreas, la grasa se limita principalmente, porque con una falta enzimas, las grasas se digieren mal y crean una carga, obligando al órgano inflamado una vez más cepa. Además, el ácido, el amargo, el calcio y las proteínas estimulan el páncreas.
¿Cuándo es necesario limitar estos productos? Más a menudo en crónica pancreatitis, pero en casos agudos no existen tales restricciones. Porque con la pancreatitis aguda, no puedes comer nada. Como decían los antiguos médicos, se muestra "frío, hambre y descanso". No, esto no es una morgue, sino un intento en una situación realmente difícil y potencialmente mortal de enfriar la inflamación caliente, eliminar por completo la estimulación del páncreas por el estómago y los nervios. Pero con la inflamación crónica no es tan fuerte. Pero el dolor en el abdomen empeora cada vez que el páncreas tiene que esforzarse. Es mejor no colarlo una vez más, y si ha comido algo graso, coma las enzimas que se encuentran en el polvo del páncreas de cerdo o res.
Tabla de dieta o tratamiento número 5
Sobre las tablas de tratamiento y los principios de exclusión de productos para la inflamación.
La mesa número 5 fue diseñada originalmente por M. Pevsner allá por 1929 para alimentar a personas en hospitales con hepatitis aguda y crónica (en ese momento no sabían que eran diferentes), con colecistitis y pancreatitis en etapa de exacerbación (cuando comió algo mal) y en etapa de remisión (cuando no estaban completamente curados, no sabían cómo antes), así como con colelitiasis.
Cada dieta persigue un objetivo específico. Se logra debido a la composición química de los productos, el equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos, el método de cocción, el volumen y la frecuencia de consumo de los productos. Lo que el paciente más necesita se entrega al cuerpo del paciente, y lo que puede dañar o causar molestias se excluye o limita. Esto crea condiciones favorables para el tratamiento, mejora el bienestar de una persona. Al mismo tiempo, debe comprender que la dieta en sí no cura la enfermedad. Con una dieta, a veces puede esperar hasta que desaparezca por sí solo, o pasar por un tratamiento, con la certeza de que la desnutrición interferirá con la recuperación.
El objetivo de la Dieta #5 es mantener el hígado y los conductos biliares ligeros y mejorar el flujo de bilis.
Pevzner era una persona inteligente y ofrecía diferentes opciones de carga para vesícula biliarque tenía sentido en diferentes etapas de la enfermedad. Por ejemplo, en caso de deterioro, era necesario limitar las grasas y, en caso de mejora, por el contrario, agregar. Las interpretaciones modernas han simplificado innecesariamente la dieta y solo limitan las grasas, mientras aumentan la ingesta de fibra y agua. Los platos se comen principalmente horneados y hervidos 4-5 veces al día, aunque esto no tiene nada que ver con la vesícula biliar y el páncreas tampoco.
Todas estas tablas con números son dietas muy antiguas, tienen más de cien años. Hoy en día, ya no se utilizan en su forma original. Las dietas modernas son dietas de eliminación. Simplemente se te dice: no comas nada que pueda hacerte daño. Por ejemplo, no coma grasas, pero todo lo demás es posible. Al mismo tiempo, todos siempre comienzan a preguntar: graso - ¿Qué es esto? O: ¿qué es posible entonces? Por supuesto, es imposible hacer una lista de todos los productos posibles, por lo que los médicos decidieron anotar los más comunes. Así apareció la lista de "no" y "puedo", pero no es exhaustiva, sino solo un ejemplo para crear una idea general de la nutrición. Pero muchos toman la recomendación al 100% y se limitan a estos cinco productos. Tales dietas a menudo excluyen casi todo, sin dejar nada para comer. Pero esta es una dieta para una persona sana, porque solo una persona sana la soporta. Y para aquellos que sufren de problemas de páncreas, existen limitaciones clave.
Con el tiempo, la pancreatitis crónica provoca un mal funcionamiento y una disminución de la potencia del páncreas. A partir de este momento, comer grasa no solo es desagradable, porque duele, sino también peligroso, puede llevar. La grasa no digerida causa diarrea en el momento equivocado y en el lugar equivocado. Es cierto que se trata de incontinencia fecal en los casos más extremos, solo si comes alimentos grasos a la basura. En otras situaciones, simplemente se vuelve más caca, salen con más frecuencia, en mayor cantidad, la consistencia es más líquida, el olor es peor y las paredes de la taza del inodoro son más difíciles de lavar porque se vuelven grasosas. Bajar de peso gradualmente y desarrollar una deficiencia de grasas solubles. vitaminas.
El problema no se resuelve solo con la dieta. Por supuesto, puedes renunciar por completo a la grasa y sentirte bien. Pero el cuerpo también necesita grasa: no solo es una fuente de calorías, sino también un material de construcción para órganos y tejidos, así como el material de partida para la producción de sustancias biológicamente activas. Además, la grasa es el significado de la vida y la razón del trabajo de la vesícula biliar. Por lo tanto, necesita comer grasas, pero en cantidades más pequeñas. Con una disminución significativa en la función pancreática, se prescriben enzimas que se comen con alimentos para digerir las grasas.
berenjena
Sobre el alcaloide solanina
Papa y la berenjena contienen el alcaloide solanina. Es malo para el sistema digestivo. La solanina es un glucósido compuesto de glucosa y solanoidina. En estructura, está cerca de las hormonas esteroides. Se encuentra en todos los cultivos de solanáceas y en cualquier parte de la planta. Su función principal es proteger los brotes jóvenes de las plantas de los animales para que no se los coman o se los coman, pero no mucho.
La solanina irrita las membranas mucosas del tracto digestivo, interrumpe la función del páncreas y el sistema nervioso central. En la intoxicación aguda, se producen náuseas, vomitar, diarrea y cólico intestinal. Para el envenenamiento agudo, es suficiente comer solo 200 mg de solanina, y puede matar el páncreas.
Desayuno inglés: ¿no grasoso?
Sobre una carga regular de grasas como entrenamiento para la secreción de bilis
He aquí un ejemplo de cómo funciona la lógica humana en materia de medicina. Hecho: en enfermedades hígado, vesícula biliar y páncreas limitan la grasa. Conclusión: La grasa daña el hígado, la vesícula biliar y el páncreas. Solución: es mejor comer menos grasas para no dañar estos órganos y mantener una excelente salud hasta la vejez.
¡No es verdad! La grasa no es dañina, pero sí beneficiosa para el páncreas, la vesícula biliar y el hígado.
La grasa impulsa la bilis para que no se estanque y se concentre, para que no se formen cálculos y lodos. La grasa entrena al páncreas, obligándolo a trabajar. Cualquier órgano sin trabajo simplemente se atrofiará. Si no come alimentos grasos durante mucho tiempo, el páncreas se volverá "perezoso", por lo que la tolerancia a las grasas de una persona puede empeorar en el futuro. Como resultado, concluirá que la grasa "arranca" el páncreas y comerá aún menos grasa.
Para que el esquema sea más comprensible, dibujemos una analogía con otro órgano: músculo. ¿Levantar pesas es bueno o malo para un músculo? Útil porque el músculo crece y se vuelve más fuerte. Levantas 1 kg - duro. Pero levantas mañana, pasado mañana, y se vuelve fácil. Luego levante 2 kg y eventualmente 5 kg. Pero, ¿qué pasa si limitas la carga: no levantarás nada? El músculo se atrofiará.
Luego agarras 5 kg, desgarras el músculo y llegas a la conclusión de que levantar pesas es perjudicial para el músculo, es mejor nunca levantar nada.
Perder grasa es una solución similar. En este caso, el páncreas definitivamente no dolerá, pero se debilitará, como un músculo que nunca se carga ni se entrena. Las grasas se limitan solo a aquellos cuyo páncreas ya está dañado. Si es completamente funcional, entonces no hay necesidad de privar al órgano del trabajo para el que, de hecho, está diseñado.
Grasa especialmente útil por la mañana. Por eso, en muchas culturas se acostumbra desayunar rico y grasoso. Por ejemplo, un desayuno inglés: mantequilla, huevos, tocino, leche grasosa.
Y los sabios dicen que desayuno debes comerlo tú mismo, compartir el almuerzo con un amigo y sacudir la cena al enemigo por el pescuezo o untarlo en la cara. Se entiende que es por la mañana cuando necesitas comer lo máximo. Todas estas tradiciones y sabidurías tienen una base científica. El desayuno colagogo expulsa la bilis que se ha acumulado durante la noche.
Se acerca el invierno: frío, hambre y paz
Sobre los beneficios del hambre en la inflamación aguda y crónica del páncreas
La regla de oro para la pancreatitis aguda es frío, hambre y descanso. Si el páncreas comenzó no solo a doler, sino a colapsar, entonces no puede funcionar. Se descompone por sus propias enzimas. Además, ingresan al torrente sanguíneo y destruyen otros órganos. Por lo tanto, sería bueno que el páncreas produjera menos enzimas. ¿Y cómo reducir su producción? La forma más obvia es no estimular el páncreas. ¿Qué la estimula? Por supuesto, la comida. Limitaremos no solo la grasa, sino en general todo! Porque otros alimentos también estimulan el páncreas, aunque en menor medida.
El frío se utiliza para reducir la respuesta inflamatoria. Se aplica en el estómago. El principio es el mismo que aplicar hielo sobre una rodilla magullada o un chichón en la frente. Si alguna vez te has hecho este procedimiento, notarás que se reducen el enrojecimiento, la hinchazón y el dolor. ¿Por qué? Porque los vasos sanguíneos se estrechan con el frío y el edema desaparece. El frío es necesario solo para la pancreatitis aguda y solo en los primeros días. Con pancreatitis crónica, que las personas han estado sufriendo durante décadas, no tiene sentido congelar el estómago todos los días a lo largo de su vida.
Se necesita descanso para eliminar la influencia del sistema nervioso autónomo. Este nerviosregulando todas las funciones de órganos que no pueden ser controlados conscientemente. Incluso modifican el tono de los conductos pancreáticos y la producción de enzimas digestivas. En reposo, cuando una persona descansa, sus órganos internos, incluido el páncreas, también descansan.
Burbuja de grasa: ¿no hay suficiente aceite y grasa?
Sobre el uso regular de grasa y la ausencia de cambios en la vejiga y la glándula.
La abuela de alguien comió grasa toda su vida y Saloy no había piedras. A los 90 años murió de muerte natural, nunca se enfermó de nada, no se afanó con el estómago, no fue al médico, no se acostó en el hospital, no seguir dietas. Y alguien se sienta a dieta todo el tiempo, no come alimentos grasos, corre por la casa en la mañana, no sale de los consultorios médicos, pero los cálculos biliares están llenos de piedras, la boca es amarga y el dolor de estomago. ¿Cómo explicar este fenómeno?
- Entrenamiento regular. El hígado, la vejiga y el páncreas de la abuela desde la infancia hasta la vejez experimentaron una carga regular. La abuela entrenó el páncreas y la vesícula como un músculo. Si su pariente, además, desde la infancia trabajó en el jardín y en el corral, en la vejez podría doblar una herradura.
- Tal vez había piedras, pero quién las vio. Mi abuela no fue a los médicos, no se hizo una ecografía. En la mayoría de las personas, los cálculos en la vejiga no duelen y no sobresalen debajo de la piel en forma de tubérculos, por lo que es imposible descubrir su existencia sin la ayuda de médicos o exámenes.
- salo es colesterol. Piedras de colesterol. Conclusión: piedras de grasa. Lo cierto es que el nivel de colesterol en sangre depende mucho del riesgo de formación de cálculos y pólipos. Pero hay otra verdad: el nivel de colesterol en la sangre no depende mucho de la dieta. Si renuncia a la grasa, puede reducir los niveles de colesterol en no más del 10-15%. Por lo tanto, los cardiólogos ya han escupido y dejado de prescribir una dieta para pacientes cardíacos, porque es más rápido y más fácil lograr la reducción del colesterol con pastillas. Además, no tiene que jurar con el paciente y vigilarlo por la noche para que no coma tocino y cerdo. Solo el 20-30% del colesterol que una persona recibe de los alimentos, y el 70-80% se forma en el hígado.
- La calidad de los productos era completamente diferente. No causaron inflamación ni pólipos, porque en la agricultura no había antibióticos ni hormonas. Sí, y había hambre en esos días, era difícil comer demasiado.
- El cuerpo de cada persona es individual. Las variantes genéticas del metabolismo y el metabolismo no se han probado antes.
Pero lo más importante es que no se puede comparar a las personas entre sí en términos de salud, especialmente en términos de signos externos. Pocas personas conocen todas las características del estilo de vida incluso de sus seres queridos: qué comen, cuánto y cuándo, qué les duele y cómo van al baño.
Incluso si las personas viven juntas e inhalan el olor de las violetas, nadie admitirá quién hizo este olor.
Además, incluso los riesgos más dañinos no siempre funcionan. Ejemplo clásico: mi abuelo bebiendo y fumandoMurió a los 80 años, sin conocer médicos, hospitales y pastillas. Otro "abuelo" murió a los 50 años de un infarto, aunque no bebía ni fumaba. Conclusión: beber y fumar es bueno para ti. ¿Es lógico? No. Si analizas los datos de 1000 personas que bebían y fumaban, resulta que, en promedio, mueren mucho antes. Pero sobre la base de una persona, tales conclusiones no se hacen, incluso si esta persona es un abuelo o una abuela que bebe y fuma, un amante de la grasa.
Además, si la grasa es dañina, solo para el corazón y los vasos sanguíneos, pero no para el hígado, la vesícula biliar y el páncreas. Para éstos cuerpos la grasa es útil, ya que impulsa la bilis y proporciona una carga estable, manteniendo el sistema digestivo en buena forma. La grasa se limita solo a aquellos que ya están gravemente enfermos, pero las personas sanas pueden comerla sin remordimientos de conciencia en pequeñas dosis y en cualquier cantidad.
Limpieza de la vesícula biliar y tubazh todopoderoso (aceite, limón, almohadilla térmica)
Sobre la influencia de tubage y aceite en la bilis: riesgos, consecuencias.
Desde el punto de vista de la medicina alternativa, es necesario limpiar el hígado con regularidad. Dado que es técnicamente difícil sacarlo de la cavidad abdominal, remojarlo durante uno o dos días en la palangana y limpiarlo con un cepillo, hay que limpiarlo dentro del cuerpo. De hecho, limpian, por supuesto, no el hígado en sí, sino los conductos biliares en su interior. ¿De qué están limpiando? Se cree que de las piedras, escoria y toxinas. ¿Por qué limpiar? Para no envenenar el cuerpo, no obstruyeron los conductos biliares.
La versión clásica de "limpieza de hígado y vesícula biliar" con tubage consiste en consumir aceite de oliva con limón y acostarse de lado con una almohadilla térmica sobre el estómago. Como resultado, caen grumos verdes en el inodoro. Los fanáticos de la medicina alternativa afirman que se trata de cálculos biliares que salen de la vesícula biliar. Esta afirmación no resiste el escrutinio. Cualquier cultivado en casa puede crear tales "piedras". alquimista, si mezclas los ingredientes para el tubage en un vaso. Además, la teoría es fácil de desmentir si te haces una ecografía antes del procedimiento. El ultrasonido no ve ninguna piedra, pero por alguna razón todavía caen al inodoro en cantidades industriales.
¿Necesito hacer tubage? No, porque no tiene sentido. No hay beneficio del procedimiento, pero puede haber daño. Este procedimiento es neutral o dañino, dependiendo de si hay cálculos en la vejiga o no.
- No hay piedras. En este caso, el tubo no dañará, pero tampoco ayudará. ¿Por qué hacer el procedimiento si su objetivo principal es eliminar piedras que no están allí? Respuesta curanderos tradicionales: para la prevención. Para que no aparezcan piedras en el futuro. Pero, ¿qué tan lejano es el futuro? El tubo elimina la bilis espesa. Digamos que es muy espeso y no hay duda de que esta bilis sale de la vejiga. Pero en unas horas la burbuja se volverá a llenar. La bilis será igual de espesa. Por lo tanto, esta es una prevención de medio día. Después de hacer un tubo, puede estar seguro de que no aparecerán piedras en la vejiga en las próximas horas. Pero el proceso de formación de cálculos es largo, dura meses y años. No harás tubage todos los días, ¿verdad? Con el mismo éxito, puede comer alimentos grasos tres veces al día y confirmar en una ecografía que la vesícula biliar realmente está disminuyendo.
- Hay piedras. Entonces la tarea del tubage es empujarlos en intestinos. Algunas piedras están pegadas a la pared y no se pueden mover. Otros realmente flotarán. ¿Es bueno o malo? Esto es al menos peligroso. Es el cálculo atascado en el conducto el que provoca el cólico biliar y la colecistitis aguda. Después del tyubage, puede estar en la mesa de operaciones.
¿Si es necesario conducir la hiel? Sí, pero hay que conducirlo todos los días. Para hacer esto, no es necesario sorber aceite vegetal en litros y revolcarse con una almohadilla térmica en el estómago. Solo come algo grasoso y la bilis fluirá naturalmente.
agua mineral colagoga
Sobre la influencia de las aguas minerales en la vejiga y el páncreas
El agua mineral no tiene un efecto significativo sobre la vejiga y el páncreas, aunque puede conducir un poco la bilis. Sin embargo, el agua no disuelve los cálculos, no cura la colecistitis o la pancreatitis y ni siquiera conduce a una mejora significativa de los síntomas.
¿De dónde vienen los mitos sobre la alta eficiencia de las aguas minerales? se distribuyen sanatorioscomercialmente interesado en su ignorancia. Para ellos es importante que vengas, alquiles una habitación cara, bebas agua (que puedes comprar en una tienda o farmacia), y también recibió costosos y estúpidos procedimientos pseudomédicos, como tubaje, enemas o sondaje del duodeno intestinos
¿Qué sucede con el agua? La más común es la diarrea. Si el agua es salada, haga cola para ir al baño con anticipación. Especialmente si bebes en una gran compañía de amantes del agua mineral. La sal atrae el agua, que se precipita hacia los intestinos. El contenido se licua y sale volando rápidamente por el recto, independientemente de si logró correr al baño y quitarse los pantalones.
Si acude a un empleado del sanatorio y se queja de diarrea, probablemente dirá que esto no es un efecto secundario, sino una limpieza del cuerpo.
No es mierda con agua lo que se derrama de ti, sino escoria con toxinas. Ahora tus intestinos son cristalinos, y pronto las enfermedades huirán del cuerpo sin mirar atrás. Y si no se escapan, entonces regresa dentro de otro medio año, llévate dinero y una olla debajo de la cama contigo. Además, citarán como ejemplo a una persona con estreñimiento que, por el efecto laxante del agua mineral, se ha vuelto fácil y feliz y quien, echando espuma por la boca, demostrará en todas partes que ha sido curado, y usted enojará a Dios y simplemente no entenderá y aún no ha sentido efecto. Pero así es como se crea el efecto de "limpiar el cuerpo", aunque solo se puede llamar "limpiar los intestinos" con un tramo.
La fuerza osmótica, o mineralización, afecta el tono y la motilidad de la bilis y los intestinos. El agua con un alto contenido de magnesio o sulfatos jura más. El antiguo laxante ideal es la magnesia o sulfato de magnesio. Este remedio también tiene un efecto colerético.
¿Por qué una persona puede sentirse mejor después de un curso de agua mineral? Hay varias explicaciones para este fenómeno:
- Pasó algún tiempo y terminó la exacerbación de la enfermedad. Habría terminado incluso sin agua mineral.
- De hecho, no es la vesícula biliar lo que duele, sino los intestinos o estómago. Algunas aguas minerales en realidad pueden reducir los síntomas.
- El tratamiento se realizó no solo con agua, sino también con otros medios o procedimientos. Algunos de ellos funcionaron, proporcionando al menos un efecto a corto plazo. Si se conservará al regresar del sanatorio es una gran pregunta.
- El hombre en el sanatorio comía con regularidad, y esto tuvo un efecto positivo, junto con un régimen normal de sueño y descanso del trabajo y nerviosismo constante en casa.
Sin embargo, para beber agua mineral, no es necesario acudir a un sanatorio. Puedes beberlo en casa de una botella, acostado en el sofá con pantalones cortos frente al televisor, en lugar de cerveza. Y también puede comprar polvo de sulfato de magnesio y diluirlo con agua: el efecto será el mismo, pero gastará menos dinero.
El libro "Bile & Enzymes" lo ayudará a comprender cómo se organizan y funcionan la vesícula biliar y el páncreas. hierro, lo que es útil para estos órganos y lo que es dañino, y también averiguar si vale la pena beber enzimas o conducir bilis.
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