Los sustitutos de la sal reducen el riesgo de enfermedad cardíaca y muerte prematura

En el nuevo investigarEfectos de los sustitutos de la sal en los resultados clínicos: revisión sistemática y metanálisis / Corazón, publicado en la revista Heart, científicos de todo el mundo dicen que los sustitutos de la sal en la dieta reducen el riesgo de enfermedades asociadas con el sistema cardiovascular - la causa más común de muerte en todo el mundo el mundo.

Se sabe que una dieta alta en sodio y baja en potasio causa presión arterial alta. Este es uno de los factores de muerte prematura.

Según los científicos, al menos 1280 millones de personas en el mundo sufren de presión arterial alta, la mitad de las cuales desconocen los problemas de salud. Los estudios han demostrado que los sustitutos de la sal que usan cloruro de potasio (KCl) en lugar de cloruro de sodio (NaCl) ayudan a reducir la presión arterial.

Los investigadores analizaron 21 ensayos clínicos en los que participaron casi 30 000 personas de todo el mundo, donde Se pidió a los participantes que abandonaran la sal de mesa en favor de un sustituto suplementado con cloruro. potasio. Los resultados del análisis mostraron que los cambios en la dieta causaron una disminución de la presión arterial sistólica y diastólica (superior e inferior) en 4,61 mm Hg. Arte. y 1,61 mm Hg. Arte. respectivamente.

Este patrón se puede rastrear independientemente del sexo, la edad y la región de residencia de los participantes del estudio. Cada reducción del 10% en la proporción de cloruro de sodio en un sustituto de la sal se asocia con una disminución de la presión arterial sistólica de 1,53 mmHg. y diastólica - por 0,95 mm Hg. Los experimentos tampoco revelaron ningún daño al cuerpo humano usando un análogo de la sal de mesa.

Los resultados mostraron que una dieta modificada redujo el riesgo de muerte prematura en un 11 %, enfermedad cardiovascular en un 13 % y accidente cerebrovascular en un 11 %.