15 alimentos que duran mucho tiempo
Miscelánea / / March 17, 2022
En buenas condiciones, la miel y el arroz no se estropean durante décadas.
1. Galletas
cuantos estan guardados: antes de 2 añosGOST 14032‑68 “Galletas. Especificaciones".
Es poco probable que las galletas duras y casi insípidas causen una tormenta de delicias gastronómicas. ¿Por qué almacenarlos entonces? Si te gustan los postres caseros, pueden ser útiles como alternativa a las costosas galletas en brownies, tarta de queso o salchichas de chocolate. Y también son un excelente pan rallado y un aditivo para la carne picada.
Guarde las galletas en envases sellados.
2. Chocolate negro
cuanto se almacena: hasta 2 añosChocolate amargo/Escuela Harvard Chan.
Para un mejor almacenamiento elegir chocolate con un contenido de cacao del 70%. Conservar las baldosas en un recipiente bien cerrado en un lugar seco y oscuro a una temperatura entre +18 y +21°C. No refrigere, de lo contrario aparecerá una capa blanca no demasiado apetitosa en la superficie.
3. champiñones secos
cuantos estan guardados: antes de 2 añosGOST 33318‑2015 “Setas secas. Especificaciones".
Puedes encontrar blancas, setas, boletus, setas o champiñones en cualquier supermercado. GOST recomienda almacenar hongos secos por no más de dos años. No se requieren manipulaciones importantes. Transfiera los suministros a un frasco, bolsa de papel o bolsa de lona limpia y seca y guárdelos en un lugar fresco y seco.
4. Leche en polvo
cuanto se almacena: antes de 5 añosUna guía para el almacenamiento de alimentos para emergencias / Universidad Estatal de Utah.
Para el consumidor promedio, este no es el producto más obvio, pero puede cocinar una gran cantidad con él. comidas deliciosas - desde postres probados a lo largo de los años hasta embutidos caseros.
Además, la leche en polvo es más fácil de almacenar que la leche fresca. Es suficiente dejar el polvo en el empaque de producción o transferirlo a contenedores sellados con absorbedores de oxígeno. Cuanto más fresco esté en la habitación, más tiempo no se echará a perder la leche. La temperatura ideal no es superior a 10 °C.
5. comida enlatada
cuantos estan guardados: hasta 5 años.
Plazos para diferentes tipos comida enlatada diferir de. Los más perecederos son el pescado y las verduras. Atún, paparda e ivashi GOST recomiendaGOST 7452‑2014 “Pescado en conserva natural. Especificaciones" comer dentro de los 24 meses a partir de la fecha de fabricación. Sin embargo, algunos fabricantes producen alimentos enlatados que pueden permanecer durante tres años.
Conservación de guisantes o maíz depende1. GOST 34112‑2017 “Verduras enlatadas. Guisantes verdes. Especificaciones"
2. GOST 34114‑2017 “Verduras enlatadas. Maíz de azúcar. Especificaciones" del contenedor. En vidrio, las verduras duran tres años, pero en latas de metal con un revestimiento interior de esmalte, pueden durar hasta cuatro.
más largo almacenadoGOST 32125‑2013 “Carne enlatada. Carne guisada. Especificaciones" guiso de carne. En latas o latas de aluminio, la carne de res, cerdo y cordero no se echan a perder hasta cinco años.
6. Azúcar
cuanto se almacena: 2 a 10 añosUna guía para el almacenamiento de alimentos para emergencias / Universidad Estatal de Utah.
Mantenga el azúcar en un lugar fresco y seco. Trate de eliminar por completo el contacto con la humedad, de lo contrario, la arena se volverá dura y grumosa. Otro punto importante es la ausencia de olores fuertes y picantes: el producto puede absorberlos incluso a través de envases de plástico. Para pequeñas cantidades conviene utilizar bolsas de plástico, aunque se puede dejar el azúcar en la bolsa de fábrica.
7. guisantes partidos
cuanto se almacena: 1 año para 20 añosUna guía para el almacenamiento de alimentos para emergencias / Universidad Estatal de Utah.
En una bolsa o recipiente ordinario, los guisantes durarán un año si se dejan en un lugar fresco y oscuro. Si lo pone en un recipiente completamente sellado con un absorbedor de oxígeno, Consumir preferentemente antes del puede aumentar a 20 años.
8. lentejas secas
cuanto se almacena: a partir de 1 año hasta 30 añosUna guía para el almacenamiento de alimentos para emergencias / Universidad Estatal de Utah.
Los envases bien cerrados, el frescor, la falta de humedad y la luz son las mejores condiciones para mantener las propiedades nutricionales de las lentejas durante todo el año. Al utilizar envases sellados, los plazos aumentan a dos o tres décadas.
9. Copos de avena
cuantos estan guardados: de 1,5 años a 30 añosMETRO. B. Mc Ewan, L. v. Oden, O. UN. Lucio. Efectos del almacenamiento a largo plazo en la calidad de los copos de avena regulares y rápidos / Brigham Young University ScholarsArchive.
Lo mejor es usar recipientes herméticos que estarán en un lugar fresco y oscuro. Sería útil agregar eliminadores de oxígeno, para que la avena dure aún más. Con sellado completo, incluso después de 30 años, puede soldar excelente papilla de cereales ordinarios o cereales instantáneos.
10. arroz pulido
cuanto se almacena: antes de 30 añosAlmacenamiento de arroz blanco / Universidad Estatal de Utah.
Las condiciones ideales son secas, limpias y frescas. Es mejor elegir recipientes sellados, esto brindará protección contra insectos y roedores. Además, se pueden usar secuestrantes de oxígeno.
Incluso a 21 ° C, el arroz permanecerá hasta 10 años. Incluso en habitaciones más frías y en envases sin oxígeno, el producto no perderá sus propiedades gustativas incluso después de 30 años. La mejor temperatura de almacenamiento es de alrededor de 4,5°C.
11. Frijoles secos
cuanto se almacena: a partir de 1 año hasta 30 añosC. METRO. Larson, A. r Sloane, L. v. Oden, O. UN. Lucio. Efectos del almacenamiento a largo plazo en la calidad de los frijoles pintos envasados al por menor / Brigham Young University ScholarsArchive.
mejor para empacar frijoles en recipientes bien cerrados y almacenar en un lugar seco, oscuro y fresco. En tales condiciones, permanecerá perfectamente durante un año. Para aumentar la vida útil a 30 años, necesitará recipientes completamente sellados, captadores de oxígeno y una temperatura de +10 a +21 °C.
12. Sal de mesa y marina
cuanto se almacena: ilimitado horaGOST R 51574‑2018 “Sal comestible. Condiciones técnicas generales».
Para la sal, lo mejor es un recipiente bien cerrado, que debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco o dejarse a temperatura ambiente. Si planea almacenar el producto durante décadas, asegúrese de que el contenedor esté completamente sellado.
En cuanto a la sal yodada, su vida útil es de 18 meses. Después también se puede usar, pero ya no contendrá un aditivo útil.
13. soda
cuanto se almacena: desde 2 añosGOST 32802‑2014 “Aditivos alimentarios. Carbonatos de sodio E500. Condiciones técnicas generales» hasta el infinito.
Se recomienda usar refrescos dentro de dos años, pero, por regla general, el propio fabricante establece la fecha de control. Por lo tanto, en un paquete amarillo-rojo familiar desde la infancia, la inscripción "La fecha de vencimiento no está limitada" puede hacer alarde.
También se debe abastecer de soda porque se puede usar no solo para cocinar, sino también en lugar de productos químicos domésticos.
14. Cariño
cuanto se almacena: ilimitado horaLa vida útil eterna de la miel, explicada / Revista Discover.
La miel se conserva mejor en un frasco con una tapa bien cerrada. Esto ayudará a evitar el contacto con la humedad y los olores extraños. Elija un lugar oscuro, con una temperatura de 0 a +20 ° C.
Tenga en cuenta que todos estos consejos se aplican a miel natural sin aditivos. Para obtener información sobre la vida útil de la crema de miel u opciones con ingredientes adicionales, es mejor mirar el empaque.
15. vinagre de mesa
cuanto se almacena: 2 años a infinitoCuanto dura el vinagre / The Vinegar Institute.
Otro producto que se utiliza no solo en la cocina. El vinagre podría ayudar para la limpieza superficies e incluso lavado.
De acuerdo a GOSTGOST R 56968‑2016 “Vinagre de mesa. Especificaciones", el fabricante establece la vida útil del vinagre de mesa. El documento también indica el período recomendado: dos años a partir de la fecha de fabricación. Pero según los expertos, el vinagre es sólo no poderCuanto dura el vinagre / The Vinegar Institute estropearse.
Así que simplemente colóquelo en un embalaje original sellado, preferiblemente de vidrio, en un lugar oscuro. La temperatura es normal, temperatura ambiente.
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![Irina Sajarova](/f/26604be87677f79c202eb04ef677d19e.jpeg)
Llevo más de 15 años escribiendo para diversos medios, los últimos 6 han sido principalmente sobre cocina. Primero, dominó las complejidades de la cocina de restaurante, ahora se centró en recetas que vale la pena cocinar en casa. Combino la teoría con la práctica, asisto a clases magistrales, aprendo nuevos platos y comparto mi experiencia. También tengo una buena comprensión de los animales y las plantas.