Por qué los cerebros somnolientos anhelan lo dulce y lo grasoso
Miscelánea / / January 07, 2022
Se trata de cómo percibimos los olores.
Cómo la falta de sueño afecta el apetito
Los científicos han notado durante mucho tiempo que la privación regular del sueño está asociada 1. F. pags. capuchino, f. METRO. Taggart, N. Kandala. Meta - Análisis de la corta duración del sueño y la obesidad en niños y adultos / Sueño
2. S. r Patel, F. B. Hu. Breve duración del sueño y aumento de peso: una revisión sistemática / Obesidad (Silver Spring) sobrepeso y obesidad.
La falta de sueño interrumpeS. Taheri, L. lin, d Austin. La duración corta del sueño se asocia con leptina reducida, grelina elevada y índice de masa corporal aumentado / PLOS Medicine la producción de las hormonas leptina y grelina, responsables de la sensación de hambre y saciedad. Después de una mala noche, las personas comen más de lo necesario y siguen prefiriendo la comida.r r Markwald, E. l melanson, m. r Herrero. Impacto del sueño insuficiente en el gasto energético diario total, la ingesta de alimentos y el aumento de peso / PNAS alta en grasas y carbohidratos.
en un experimentok Spiegel, E. Tasali, P. Penev. Comunicación breve: la reducción del sueño en hombres jóvenes sanos se asocia con niveles reducidos de leptina, niveles elevados de grelina y aumento del hambre y el apetito / Anales de medicina interna descubrió que en personas jóvenes sanas, solo dos días de privación del sueño aumentaron el apetito en un 24 % y los antojos de alimentos azucarados y grasos en un 33–45 %.
Los científicos de la Universidad Northwestern decidieron averiguar por qué la falta de sueño quiere una hamburguesa y una barra de chocolate, y no pechuga de pollo y lechuga. Resultó que el sistema olfativo estaba involucrado.
¿Por qué quieres una comida alta en calorías después de una mala noche?
en experimentoS. Butani, J. D. Howard, r. reynolds La conectividad olfativa media en las elecciones de alimentos dependientes del sueño en humanos / eLife 25 participantes sanos se dividieron en dos grupos. Algunos dormían 4 horas por noche, otros 8.
Al día siguiente, a los participantes se les permitió entrar al buffet y se les permitió elegir lo que quisieran. Las personas somnolientas siempre preferían los alimentos ricos en calorías, como las donas glaseadas (440 kcal) a los muffins de arándanos (190 kcal).
Un análisis de sangre mostró que aquellos que durmieron solo 4 horas tenían niveles elevados de 2-oleoilglicerol (2OG), las moléculas que están involucradask B. hansen, m. METRO. Rosenkilde, F. k Knop. 2 - El oleoil glicerol es un agonista de GPR119 y señala la liberación de GLP - 1 en humanos / The Journal of Clinicl Endocrinology and Metabolism en el trabajo del sistema endocannabinoide. Esta red de receptores se encuentra en varios tejidos y órganos, incluido el cerebro, y además del apetito regula muchas funciones, incluida la sensación de dolor, el estado de ánimo, memoria, entrenamiento y apetito.
Entre otras cosas, el sistema endocannabinoide afecta el sentido del olfato. Sus receptores se encuentran en muchas áreas del cerebro.GRAMO. Terral, G. Marsicano, P. Grandes. Control cannabinoide de los procesos olfativos: Donde importa / Genes (Basilea)procesar información sobre el olor, incluido el bulbo olfativo y la corteza en forma de pera.
Los científicos decidieron que dado que la privación del sueño aumenta los niveles de 2OG, la actividad de los centros olfativos del cerebro también debería cambiar. Para probar esto, los participantes fueron colocados en un escáner de resonancia magnética y durante la exploración el cerebro les hizo sentir diferentes aromas, tanto asociados con la comida como no relación.
Resultó que para aquellos que no dormían lo suficiente, la corteza en forma de pera reaccionaba más activamente a los olores. Además, notaron un debilitamiento de la conexión entre el centro olfativo y el lóbulo insular, que es responsable, entre otras cosas, del sentido del gusto y apetito.
El islote está procesandoS. franco, s. Kullman, R. Veit. Procesos relacionados con los alimentos en la corteza insular / Fronteras en la neurociencia humana información de los sentidos, como el olor y el sabor de los alimentos, y recibe información sobre si el cuerpo tiene suficiente energía.
Si, debido a la falta de sueño, se interrumpe la conexión entre la corteza piriforme y el islote, este último puede perder información sobre las reservas de energía en el cuerpo. Entonces el olor a kebab o chocolate se hará cargo y comerás, incluso si ya hay suficientes calorías.
Además, una mala conexión entre estas áreas amenaza con debilitar el control, lo que puede resultar en un comportamiento impulsivo al estilo: "Veo una barra de chocolate, no veo obstáculos".
Qué hacer para evitar que este mecanismo aumente de peso
Recuerda algunas reglas.
- Trate de dormir de 7 a 8 horas todas las noches. Adquiere hábitos que te ayuden a hacer esto: acuéstate y levántate a la misma hora, no te atiborres por la noche y deja tus aparatos a un lado una hora antes de acostarte.
- Después de una mala noche, tenga especial cuidado al elegir sus porciones. Incluso si realmente sientes apetito, en lugar de tratar de aprovechar el mal humor, un cerebro soñoliento puede obligarte a consumir mucho más de lo que tu cuerpo realmente necesita.
- Manténgase alejado de los alimentos ricos en calorías durante los períodos estresantes de la vida con falta de sueño: no cene en un café de comida rápida, no compre dulces para el hogar. Lleva contigo comidas preparadas con calorías y macronutrientes para ayudarte a obtener suficiente energía y mantenerte dentro de tus necesidades diarias.
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Estoy escribiendo sobre deportes y fitness. CCM en levantamiento de pesas, atleta competidora en todoterreno funcional, aficionada al yoga y al running. Me sumerjo en la investigación científica y los metanálisis con Pubmed para que los lectores obtengan solo información verificada. Hago un entrenamiento de intervalos para el hogar y siempre lo pruebo yo mismo. Amo a la gente y quiero que todos sean felices.