Muffins de huevo con champiñones, bacon y patatas
Miscelánea / / November 03, 2021
Fríe el tocino hasta que tenga una bonita corteza de color rojo pardusco. Colóquelo en una servilleta para eliminar el exceso de grasa. Luego corta el tocino en trozos.
Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en mitades. Pica la cebolla. Coloca una sartén a fuego medio, calienta la mitad del aceite vegetal y fríe los champiñones y las cebollas.
Cortar el queso en cubos pequeños, rallar el otro queso. Lavar las patatas, pelarlas y utilizar un pelador de patatas para hacer platos finos.
Rompe los huevos en cualquier recipiente. Por conveniencia, es mejor usar una jarra. Agregue un poco de agua o leche para ligereza. Condimentar con sal y pimienta.
Lubrique los moldes para muffins con un poco de aceite vegetal. Coloque las rodajas de papa en una porción de los pocillos. Sal un poco. Agregue los champiñones y las cebollas salteados. Ponga encima los tomates, los pimientos morrones, las hierbas. Espolvorea con queso rallado.
Para hacer muffins de tocino, coloca las rodajas de tocino en el fondo del molde. Arriba: pimiento, tomate, hierbas y queso duro.
Para hacer los muffins de champiñones, coloca los champiñones fritos y las cebollas en el fondo del molde. Agrega el queso feta. Cubra con tomate, pimiento y hierbas.