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El guiso agridulce de col lombarda con chile picante, anís aromático y jengibre irá bien con pollo o pato al horno.
Pica el repollo. Pelar y rallar el ajo y el jengibre. Pelar el chile y picar finamente.
Combine todos los ingredientes excepto el aceite de sésamo y el cilantro en una sartén profunda. Cocine el repollo a fuego lento, tapado, durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando el líquido se haya evaporado de la sartén y el repollo esté suave y brillante, retíralo del fuego. Espolvoree con cilantro picado y rocíe con aceite de sésamo.
Agregue semillas de sésamo y cebollas verdes picadas al plato terminado si lo desea.
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