Ensalada de pollo con champiñones y ciruelas pasas

Prepare una abundante ensalada de pollo y ciruelas pasas para las fiestas. Seguramente te encantará su combinación con queso, huevos y pepino fresco.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.

Ingredientes

• Filete de pollo 200-250 g
• Patatas 2-3 piezas
• Huevos 2 piezas
• Ciruelas 150 g
• Queso 100 g
• Pepino fresco grande 1 pieza
• Champiñones 200 g
• Aceite vegetal 1 cucharada. cuchara
• Mayonesa al gusto
• Sal al gusto
• Verdes al gusto

Metodo de cocinar

• Hervir el filete de pollo y las papas por separado en unos 25 minutos, los huevos, hervidos en 10 minutos. Enfriarlo.

  Como y cuanto cocinar pollo.

  Como y cuanto cocinar papas.

• Cortar el pollo, las patatas y las ciruelas pasas en trozos pequeños.

• Rallar los huevos y el queso en un rallador grueso.

• Rallar el pepino y exprimirlo ligeramente para eliminar el exceso de humedad.

• Corta los champiñones en trozos pequeños. Freír en una sartén con aceite durante unos 5 minutos, hasta que el líquido se evapore. Sazone con sal y pimienta, enfríe.

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• Ponga ciruelas pasas, pollo, patatas, champiñones, huevos, queso. Engrase cada capa con mayonesa o cúbrala con una malla.

  Si lo desea, los ingredientes se pueden salar ligeramente.

• Decore la ensalada terminada con pepino rallado y hierbas encima.

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