Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Miscelánea / / October 29, 2021
El jugoso solomillo de cerdo, guisado en salsa de champiñones, resulta tierno y aromático. Gracias a la adición de vino y nata, el sabor es increíble.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.
Ingredientes
- Solomillo de cerdo 600 g
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Champiñones 250 g
- Cebollas 1 pieza
- Ajo 2 dientes
- Harina 1 cucharada. cuchara
- Vino blanco seco 100 ml
- Caldo de pollo 400 ml
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Crema al gusto
Metodo de cocinar
Corta la carne en trozos pequeños.
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Ase la carne de cerdo durante 2-3 minutos por cada lado, luego transfiérala a un plato.
Durante 6-10 minutos, sofreír las setas y las cebollas, cortadas en trozos, en la misma sartén. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
Espolvorea los champiñones y las cebollas con harina y mezcla bien. Agregue el vino y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.
Agrega el caldo. Agrega sal y pimienta.
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Coloque la carne de cerdo en la sartén y cocine durante unos 10 minutos o más.
El tiempo puede variar según el tamaño de las piezas.
Vierta la crema, revuelva y después de un minuto o dos retire del fuego.
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