Postre "Spooky Eye" para Halloween
Miscelánea / / October 28, 2021
Prepare un postre inusual para Halloween: panna cotta deliciosamente tierna con leche de coco. Gracias a su diseño inusual, se convertirá en un éxito de las vacaciones.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 2 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 300 minutos.
Ingredientes
- Kiwi ½ pieza
- Leche de coco 480 ml
- Azúcar 3 cucharadas. cucharas
- Sal 1 pizca
- Extracto de vainilla 1 cucharadita cuchara
- Agar-agar 2 cucharadas. cucharas
- Agua 1 cucharada. cuchara
- Granos de café en chocolate 2 piezas
- Fresa 70 g
- Azúcar 100 g
Metodo de cocinar
Corta dos círculos finos y uniformes del kiwi, ponlos en tazones pequeños.
Combine la leche con el azúcar, la sal y el extracto de vainilla. Deje hervir y cocine a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
Disolver agar agar en agua. Agregue la mezcla a la leche, aumente el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo continuamente.
Retire la olla del fuego y después de 2 minutos, vierta la mezcla en los tazones que contienen las rodajas de kiwi.
Deje el postre en el refrigerador durante 4-5 horas hasta que esté completamente listo.
Cortamos las fresas en trozos pequeños y las ponemos en un cazo con el azúcar.
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Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, revuelva constantemente y triture los trozos de fresa. Enfríe un poco la salsa terminada y cuele.
En lugar de salsa, puedes usar mermelada o almíbar.
Vierta la salsa en platos, cubra con panna cotta y decore con granos de café cubiertos de chocolate.
4.5151