Pastel invertido de plátano y caramelo
Miscelánea / / October 27, 2021
Esta deliciosa tarta de plátano y caramelo te deleitará con la combinación perfecta de masa tierna y húmeda y frutas aromáticas.
- Autor de la receta: Yulia Magay
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Aceite vegetal 2 cucharaditas cucharas
- Azúcar natural 300 g
- Mantequilla 200 g
- Plátanos 3-4 piezas
- Sal 1 pizca
- Azúcar de vainilla 2 cucharaditas cucharas
- Huevos 4 piezas
- Crema agria 100 g
- Polvo de hornear 1 cucharadita cuchara
- Harina 275 g
Metodo de cocinar
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Precalentar el horno a 180 ° C. Engrase generosamente una fuente para hornear redonda con aceite vegetal.
Use solo latas enteras para el pastel para que el caramelo no se filtre durante el horneado.
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Vierta 150 g de azúcar en el fondo de la sartén en una capa uniforme. Derrita a fuego medio hasta que se dore.
No revuelva el caramelo durante la cocción, en su lugar rote y sacuda la sartén ligeramente.
Agregue 50 g de mantequilla, mezcle bien. Vierta el caramelo en el molde preparado.
Pele y corte los plátanos en rodajas o rodajas. Vierta la fruta sobre el caramelo.
Combine la mantequilla ablandada restante con sal, azúcar y azúcar de vainilla. Batir con una batidora hasta que esté suave y esponjoso.
Sin apagar el dispositivo, agregue los huevos uno por uno. Batir hasta que quede suave cada vez.
Agregue la crema agria y el polvo de hornear, revuelva. Vierta la harina en porciones, batiendo bien.
Vierta la masa en un molde. Golpea el molde sobre la mesa varias veces para eliminar el exceso de burbujas de aire de la masa.
Hornee de 30 a 40 minutos hasta que se doren. Enfríe un poco el pastel terminado y déle la vuelta sobre un plato para que los plátanos queden encima.
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