Chuletas de merluza con queso
Miscelánea / / October 24, 2021
Jugoso y tierno por dentro y crujiente por fuera. Estas hamburguesas de merluza se complementan con queso fundido y, por tanto, son perfectas.
- Autor de la receta: Yulia Magay
- Después de la preparación, recibirá 8 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 75 minutos.
Ingredientes
- Cebolla 1 pieza
- Zanahorias 1 pieza
- Aceite vegetal 5-6 cucharadas. cucharas
- Filete de merluza 1 kg
- Pan blanco duro 100 g
- Leche 200 ml
- Queso fundido 1 pieza
- Huevo 1 pieza
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Pan rallado 5-6 cucharadas. cucharas
- Mantequilla 50 g
Metodo de cocinar
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Pelar y rallar las zanahorias.
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén. Saltee las verduras hasta que estén tiernas, de 5 a 6 minutos.
Moler el filete de merluza con una batidora o picadora de carne.
Cortar la corteza del pan, picar la miga en trozos grandes y cubrir con leche durante 10-15 minutos.
Rallar el queso en un rallador grueso. Pica el pan con las manos y aprieta ligeramente.
Combine el pescado con queso, pan, verduras fritas y un huevo, agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
Forme chuletas de carne picada con las manos mojadas, enróllelas en pan rallado.
Precalentar el horno a 180 ° C. Corta la mantequilla en cubos pequeños y colócalos en el fondo de una fuente para horno.
Caliente el aceite vegetal restante en una sartén. Fríe las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado.
Coloque las hamburguesas en una fuente para hornear y hornee en un horno precalentado durante 20 minutos.
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