Los científicos han creado un cuchillo de madera que es mucho más fuerte y afilado que el acero.
Miscelánea / / October 22, 2021
De la misma manera, puede obtener clavos de madera que no se desafilarán al martillar tablas juntas.
Hoy en día, la gran mayoría de los cuchillos de cocina están hechos de metales o cerámica, pero los autores de un nuevo estudioMadera endurecida como alternativa renovable al acero y al plástico de la Universidad de Maryland confían en que la madera endurecida puede reemplazar estos materiales. Según ellos, es 23 veces más duro que un cuchillo normal, y un cuchillo hecho con él será casi tres veces más afilado que su contraparte de acero.
Los científicos describieron su investigación en la revista Matter. Allí diceque la celulosa, el componente principal de la madera, tiene una relación resistencia / densidad más alta que la mayoría de los otros materiales utilizados en la fabricación. Sin embargo, el uso actual de la madera no revela su potencial.
El caso es que la celulosa fuerte en la madera es solo del 40 al 50%, mientras que los otros componentes, hemicelulosa y lignina, son más débiles. Cuando se obtiene madera endurecida, estos componentes se eliminan. Esto ocurre en dos etapas: en la primera, los científicos deslignifican parcialmente la madera para hacerla más suave y flexible, y luego, bajo la influencia de una prensa caliente y alta presión, retire el agua y selle material.
Después de estos procesos, a la madera se le puede dar la forma deseada. En su estudio, los científicos probaron no solo un cuchillo de madera, que cortaba perfectamente filetes medio-raro, pero también clavos: juntaron tres barras y no desafilaron al mismo tiempo.
Los artículos de madera endurecida pueden ser bastante duraderos: se pueden lavar y solo ocasionalmente se pueden afilar, agregaron los autores del estudio.
Ahora, un equipo de científicos está estudiando con qué frecuencia se pueden reutilizar los productos químicos utilizados en el procesamiento y cuánta energía se requiere para ello. De esta forma podrán evaluar el impacto de este método en el medio ambiente en comparación con los tradicionales.
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