Donuts de levadura con mermelada

Suave, aireado y rubicundo. Rellena las donas de levadura con tu mermelada favorita y espolvorea con azúcar en polvo. Un delicioso postre que encantará a todos.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 150 minutos.

Ingredientes

• Harina 500 g
• Azúcar en polvo 60 g + para espolvorear
• Levadura seca de acción rápida 3 cucharaditas cucharas
• Sal 1 pizca
• Mantequilla 100 g
• Yemas de pollo 3 piezas
• Leche 250 ml
• Aceite vegetal 1500 ml + para lubricación
• Mermelada de frutas o bayas 300 g

Metodo de cocinar

• Combine la harina con el azúcar, la levadura y la sal en un bol.

• Derretir la mantequilla al baño maría y enfriar.

• Agregue mantequilla a los ingredientes secos junto con las yemas y la leche tibia. Amasar una masa suave.

• Póngalo en un bol untado con aceite vegetal, cúbralo con un film o servilleta y déjelo por hora y media a temperatura ambiente.

• Amasar la masa ligeramente y enrollarla en una capa de aproximadamente 1 cm de grosor. Déjalo reposar de 2 a 4 minutos.

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• Cortar trozos redondos de la masa con un diámetro de 7-8 cm. Cubrir con una servilleta y dejar reposar durante 30 minutos.

• En una sartén o cacerola profunda, caliente el aceite a fuego medio.

  Dependiendo del tamaño de los utensilios de cocina, es posible que necesite un poco más o menos aceite.

• Coloque varias piezas para que no se toquen entre sí. Freír durante 1-2 minutos por cada lado hasta que se doren.

• Coloque las donas terminadas en toallas de papel y déjelas por unos minutos.

• Tome una dona y haga un pequeño corte en el costado. Exprime la mermelada en el interior con una bolsa de cocción. Rellena el resto de donas de la misma forma.

• Espolvorea las rosquillas de mermelada con azúcar glas antes de servir.

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