Donuts sin grasa en el horno
Miscelánea / / October 22, 2021
Las donas al horno no pretenden ser dietéticas, pero definitivamente tienen menos calorías que las fritas en aceite hirviendo.
- Autor de la receta: Daria Polukarova
- Después de la preparación, recibirá 10 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 127 minutos.
Ingredientes
- Harina 230 g
- Sal 1 pizca
- Levadura seca 7 g
- Yemas de huevo 2 piezas
- Azúcar 1 vaso
- Aceite vegetal 45 ml
- Leche 160 ml
Metodo de cocinar
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Mezclar la harina tamizada con una pizca de sal y levadura seca. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén claras, verter un poco de mantequilla y leche tibia. Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos.
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Primero, amase la masa con un procesador de alimentos o una espátula durante 2-3 minutos, luego transfiérala a una mesa enharinada y amase con las manos durante un minuto más. Cubrir con film transparente y mantener caliente durante una hora.
La masa terminada resultará pegajosa y muy suave; como debe ser, no continúe “martillando” con harina adicional.
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Vuelve a espolvorear harina sobre la mesa y extiende la masa que ha llegado hasta un centímetro de grosor. Usando una forma especial o un vaso ordinario, cortamos donas de la capa.
Si lo desea, puede hacer otro agujero de menor diámetro en el centro de cada uno, pero si en el futuro los va a rellenar con relleno, omita este paso.
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Transfiera suavemente las donas a una bandeja para hornear forrada de pergamino y deje que se calienten durante otros 45 minutos. Hornee a 180 grados durante 12 minutos.
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Las donas terminadas se pueden cubrir con una capa de chocolate derretido o glaseado de azúcar simple, rellenas de crema, mermelada, leche condensada o mantequilla de maní.
El glaseado se hace con una mezcla de un vaso de azúcar en polvo con un par de cucharadas de leche.
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