Pastel de calabaza con glaseado de queso crema
Miscelánea / / October 18, 2021
El pastel de calabaza con glaseado de queso crema resulta ligero y tierno. La adición de canela, nuez moscada y clavo agrega un toque especiado al sabor.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.
Ingredientes
- Harina 325 g
- Polvo de hornear 1½ cucharadita cucharas
- 1½ cucharadita de canela molida cucharas
- Nuez moscada molida ½ cucharadita cucharas
- Clavo molido ⅛ h. cucharas
- Sal ½ cucharadita cucharas
- Azúcar 340 g
- Mantequilla 170 g
- Aceite vegetal 3½ cucharadas. cucharas
- Huevos 4 piezas
- Extracto de vainilla 1 cucharadita cuchara
- Puré de calabaza 320 g
- Mantequilla 110 g
- Queso crema (queso crema) 230 g
- Azúcar en polvo 570 g
- Sal 1 pizca
- Extracto de vainilla 1 cucharadita cuchara
- Canela molida ½ cucharadita cucharas
- Leche 60 ml
Metodo de cocinar
Combine la harina con el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal.
Durante 3-4 minutos con una batidora, bata el azúcar con mantequilla y 3 cucharadas de aceites vegetales. Agrega dos huevos a la vez y sigue batiendo.
Agrega la mitad de los ingredientes secos a la mezcla y continúa batiendo hasta que no queden grumos.
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Agregue el extracto de vainilla con el puré de calabaza, bata. Luego agregue la mezcla seca restante y revuelva nuevamente.
Puré de calabaza
Colocar la masa en un molde de 30 x 45 cm ligeramente engrasado.
Hornea la tarta de calabaza a 175 ° C durante unos 12-15 minutos. Para comprobar el punto de cocción, perfora la masa con un palillo, debe permanecer seca.
Retire los productos horneados terminados del horno y enfríe.
Para el betún, primero bate la mantequilla y el queso crema, luego bate con la mitad del azúcar glass y la sal.
Agregue el extracto de vainilla, la canela y la leche, bata hasta que quede suave. Agregue azúcar en polvo y revuelva nuevamente.
Extienda el glaseado uniformemente sobre el pastel enfriado. Deje el bizcocho en el frigorífico durante 30-60 minutos.
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