Escalopes de Kiev

Los escalopes de pavo hechos por el famoso chef Gordon Ramsay son deliciosos, aromáticos y jugosos. ¡Intentalo!

• Autor de la receta: Daria Poleshchikova
• Después de la preparación, recibirá 2 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.

Ingredientes

• Mantequilla 100 g
• Ajo 3 dientes
• Eneldo 1 manojo pequeño
• Estragón seco 1 cucharada cuchara
• Limón ¹⁄₂ piezas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Huevo 1 pieza
• Leche 50 ml
• Harina 50 g
• Filete de pavo 500 g
• Pan rallado 1 taza
• Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Use una licuadora para combinar mantequilla ablandada, ajo, eneldo, estragón y ralladura de limón. Añadir un poco de sal y pimienta. Coloca el aceite en el frigorífico.

• Prepara la masa. Para ello, batir ligeramente el huevo, la leche y la harina. Añadir sal y pimienta al gusto. Vierta el pan rallado en un recipiente aparte.

• Cortar el filete de pavo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Sal un poco y bate.

• Coloque mantequilla y hierbas en la mitad de cada capa, dejando 1¹⁄₂ de centímetro alrededor del borde. Cubra con la otra mitad. Engrase los bordes con masa y selle.

  instagram viewer

• Sumerja cada escalope en la masa, enrolle en pan rallado y fríalo en aceite hasta que estén tiernos.

  Más platos deliciosos de Gordon Ramsay - en una selección de recetas de Burning Hut.

4.7419