Pastel con repollo y pescado

Caliente la leche un poco y revuelva con la levadura. Agregue una cucharada de azúcar y 3 cucharadas de harina, revuelva nuevamente. Déjelo tibio durante 10-15 minutos.

Batir un huevo en la mezcla, agregar azúcar y revolver nuevamente. Agregue la mantequilla derretida y la sal.

Vierta la harina en partes y amase una masa elástica suave que no se pegue a sus manos.

Cubre el tazón de masa con una toalla o paño. Déjelo tibio durante 40-60 minutos para que suba y se expanda.

Picar la cebolla y freír en aceite vegetal a fuego medio durante 4-5 minutos. Agregue el repollo rallado, sazone con sal y pimienta y cocine por unos 10 minutos.

Escurre la comida enlatada y tritura el pescado con un tenedor. Añadir al repollo, freír durante 1-2 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar.

Divide la masa en dos para que una sea un poco más grande que la otra.

Extienda una mitad grande de la masa en una capa delgada y colóquela en una fuente para hornear, formando los lados.

Coloque el relleno sobre la masa en una capa uniforme. Extienda el segundo trozo de masa y colóquelo encima.

Utiliza un cuchillo para cortar el exceso de masa y pellizca los bordes para que quede todo el relleno por dentro.

Batir el huevo con un tenedor o batidor y untar sobre el bizcocho. Espolvoree semillas de sésamo encima.

Hornee el pastel durante unos 40-45 minutos a 180 ° C.

Si el pastel comienza a dorarse demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio.