Rollito de pollo con hígado

El rollo de pollo relleno de hígado, hierbas y pimienta resulta muy sabroso y tierno, sobre todo gracias al horneado en papel de aluminio.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 3 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.

Ingredientes

• Hígado de pollo 200-250 g
• Mantequilla 5 cucharadas cucharas
• Verdes 1 manojo
• Apio 1-2 tallos
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Especias al gusto
• Pechugas de pollo 3 piezas
• Mini pimientos dulces 3 piezas

Metodo de cocinar

• Corta el hígado en trozos pequeños. Freír durante 4-5 minutos a fuego medio con 2-3 cucharadas de mantequilla.

• Agregue las hierbas picadas y el apio. Cocine por un minuto más.

• Sazone con sal, pimienta y especias. Retire el hígado del fuego y déjelo enfriar.

• Corta las pechugas de pollo para que se abran como un libro. Envolver en film transparente y batir con un mazo de cocina. Condimentar con sal y pimienta.

• Coloque los trozos de hígado y pimiento sobre la pechuga. Envuélvalos en rollos y envuélvalos bien apretados en papel de aluminio, colocando un trozo de mantequilla encima.

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  Si usa pimientos grandes, córtelos en tiras.

• Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30–35 minutos.

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