Rollo de pollo picado
Miscelánea / / October 04, 2021
Pruebe el tierno y sabroso rollo de pollo picado. Verduras y queso, fritos y ligeramente guisados en vino blanco, complementan a la perfección las aves.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.
Ingredientes
- Cebolla 1 pieza
- Apio 1 tallo
- Zanahorias 1 pieza
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas + para lubricar
- Sal 2 cucharaditas cucharas
- Ajo 1 diente
- Vino blanco 180 ml
- Huevo 1 pieza
- Queso 30 g
- Tomillo 2-3 ramitas
- Perejil 2-3 ramitas
- Pan rallado 70 g
- Pollo picado 800-900 g
- Salsa Worcester 1 cucharada cuchara
- Pimienta negra molida ½ cucharadita cucharas
Metodo de cocinar
Corta la cebolla y el apio en cubos pequeños. Pica las zanahorias de la misma forma o ralla en un rallador grueso.
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio y fríe las verduras durante 7-9 minutos hasta que estén blandas y ligeramente doradas.
Sal, agrega el ajo pasado por una prensa y deja por otros 30 segundos.
Sube un poco el fuego, vierte el vino en la misma sartén y cocina a fuego lento hasta que se evapore, unos 4 minutos. Revuelva constantemente. Enfríe la mezcla de verduras preparada.
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Batir el huevo ligeramente. Rallar el queso en un rallador grueso. Picar el tomillo y el perejil. Coloque todo en un bol junto con el empanado, la carne picada, la salsa, la pimienta y la sal.
Con pechugas y muslos picados, el rollo quedará más jugoso.
Revuelva bien la mezcla para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Forme un panecillo y colóquelo en un molde para pan untado con mantequilla. Hornee durante unos 60 minutos a 190 ° C.
Retire el rollo terminado del horno y déjelo por 10 minutos antes de cortarlo.
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