10 alimentos y bebidas más repugnantes del mundo
Miscelánea / / September 21, 2021
Te espera un menú para un estómago fuerte: ano de cerdo, excrementos de pájaro, vino de ratones y más.
1. Igunak
Ya hemos mencionado un plato esquimal delicioso, aromático y muy nutritivo llamado kopalchem. Está hecho de ciervos enterrados en la tundra durante varios meses. Pero también hay más variaciones deliciosas en esta obra maestra culinaria. Por ejemplo, un manjar inuit llamado igunakpag. Freuchen, F. Salomonsen. El año ártico.
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El plato se prepara en verano, la receta es la siguiente. Cogemos la morsa. En principio, otros mamíferos marinos también funcionarán, pero la versión clásica implica este animal en particular. Enfriamos la presa en agua, cortamos y colocamos la carne en una bolsa de piel de morsa o sellador. Lo enterramos en la línea de surf debajo de la grava, y luego, con la conciencia tranquila, nos vamos a casa y esperamos pacientemente.
En diciembre, puede desenterrar el producto terminado y disfrutar del delicado sabor y aroma. Parece tocino rancio y huele muy, muy podrido.
La carne grisácea se enrolla y se sumerge tradicionalmente en sal. Pero también puedes hacer albóndigas o chuletas con el igunak; cuál es la diferencia, aún te envenenas.
Carne Fermentada Inuit AdaptadaL. METRO. Martínez-Levasseur, M. Simard. Hacia una mejor comprensión de los beneficios y riesgos del consumo de alimentos en los países utilizando el caso de las morsas en Nunavik (norte de Quebec, Canadá) / Science of The Total Environment existen desde hace muchos siglos de evolución, sus organismos son resistentes a la toxina botulínica. Este último, por un segundo, es el veneno orgánico más fuerte conocido por la ciencia, producido por bacterias especiales en el suelo, en un ambiente sin aire. En alimentos enlatados ordinarios preparados en violación de la tecnología, él también viene a través de. Tenga en cuenta.
Por cierto, si la morsa no está a mano, puede ser reemplazada por una ballena que haya llegado a la orilla. Y está bien si no está muy fresco.
2. Ano de jabalí
El jabalí africano es un cerdo salvaje que pesa hasta 70 kilogramos, equipado con enormes colmillos que sobresalen.
En caso de que no lo supieras, Pumba de The Lion King de Disney es un jabalí.
Los habitantes de Namibia de la tribu Owambo comen paperas enteras, pero el ano del animal se considera un manjar especial. Se cuece el esfínter con un fragmento del recto y los restos de hecesWarthog Anus / Top 5 Buzz en ceniza. El plato debe retirarse del fuego a tiempo para que se fríe por fuera, pero por dentro quede suave y tierno.
El presentador de televisión estadounidense y chef Anthony Bourdin (ahora fallecido) una vez probó este plato. De acuerdo con élTony es duro / New York Post, fue completamente de mal gusto, pero no puedes negarte: ofenderás al líder de la tribu y qué bien. Como resultado, el especialista culinario tuvo que ser tratado durante mucho tiempo desde parásitosporque el ano del jabalí no se limpia de ninguna manera antes de cocinar.
3. Vino de ratón
Beber es bastante popular10 de los alimentos más repugnantes del mundo / The Drinks Buisness en China y Corea. Este es un vino de arroz tradicional que se infunde durante un año en... ratones. Los roedores dan un bouquet particularmente delicado a esta noble bebida.
Algunos ingeniosos afirman que sabe a gasolina diluida.
Se cree que el vino de ratón mejora la salud, ayuda con el asma y agrega fuerza a los hombres. Sin embargo, los chinos parecen inclinarse a considerar que cualquier remedio en general mejora la potencia.
Además, hay otras bebidas en China y el sudeste asiático.J. UNA. Galván. ¿Ellos hacen qué? Una enciclopedia cultural de costumbres extraordinarias y exóticas de todo el mundo: una enciclopedia cultural de costumbres extraordinarias y exóticas de todo el mundoinfundido con varias criaturas interesantes. Por ejemplo, en serpientes venenosas, varios insectos y escorpiones.
4. Maktak
La grasa animal es un producto tradicional de varias naciones. La cantidad de carne que contiene puede variar, pero de una forma u otra, la buena manteca de cerdo está presente en muchas cocinas del mundo: manteca de cerdo, lardo, tocino, chicharrones y similares. Es muy rico en calorías y nutritivo.
A los residentes de Chukotka también les encanta la manteca de cerdo. Pero no tienen cerdos y cosechan la grasa de la ballena de Groenlandia. Esto se llama maktak. Básicamente, las belugas y los narvales también funcionarán. Lo principal es ser más grueso.
Las reservas de grasa de una ballena saben a tocino muy aceitoso con sabor a nuez.
Por lo general, el maktak se come crudo. 1. METRO. pag. Heide - Jørgensen. Distribución, explotación y estado de la población de ballenas blancas (Delphinapterus leucas) y narvales (Monodon monoceros) en Groenlandia occidental
2. R. Wagemann, N. B. Nieve, A. Lutz, D. pag. Scott. Metales pesados en tejidos y órganos del narval (Monodon monoceros) / Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, sin ningún procesamiento en absoluto. Pero algunos gourmets lo fríen y lo comen con salsa de soja.
Chukchi usa grasa de ballena como fuente vitaminas C y D, el único disponible para ellos. Los miembros de las expediciones británicas que exploraban el Ártico también comían grasa para protegerse del escorbuto.
Sin embargo, este producto no es del todo seguro: las ballenas acumulan mucho mercurio, cadmio y carcinógenos en el hígado, los riñones, los músculos y la grasa durante su vida. Estas sustancias no los dañan particularmente, pero tal dieta amenaza a las personas con enfermedades graves de los sistemas nervioso, inmunológico y reproductivo.
5. Anllek
Anllek es otro manjar de los pueblos del norte, en particular los esquimales. Se prepara así.
Nos dirigimos a la tundra en la zona del delta del río Yukon. Estamos buscando agujeros de ratones-topillos allí. En ellos, los animales prudentes ocultan las reservas de alimentos de las raíces de varias plantas, en particular: algodoncillo vaginal y de hojas estrechas, así como un centavo. Los rizomas de estas plantas se llamanC. UNA. Heller. Plantas silvestres comestibles y venenosas de Alaska Batata esquimal o annleck.
Introduzca suavemente nuestro dedo en el orificio y saque la comida del ratón de allí. Repita hasta que tengamos suficientes raíces. Deben comerse crudos, cocidos en sopa o mezclados con grasa de foca cruda.
Como muestra de gratitud, los ratones deben ser reemplazados por algo. Esto se considera una señal de buenos modales.
6. Urumite
Esta palabra se refiere a los excrementos de la perdiz de montaña que vive en Groenlandia y el norte de Canadá. Algunas personas que viven allí consideran que el guano de aves está comiendo en exceso: todo está tan mal allí con la comida normal.
El plato se prepara así. Primero debes esperar hasta que los excrementos se sequen. 1. Esta mierda es un manjar / vicio
2. L. Millman. Buen provecho y tomará la forma de pequeños gránulos; llevará varios meses. La perdiz de monte no es el ave más limpia y puede defecar en un mismo lugar 50 veces, por lo que el producto es fácil de recolectar.
Los excrementos se mezclan con grasa de foca rancia y aceitosa o con sangre de foca o de la misma perdiz. Puede agregar carne de foca cruda a esta guarnición.
Las heces deben masticarse bien antes de servir para ablandar y absorber la saliva. Tradicionalmente, esto se hace cuidando a las mujeres groenlandesas.
Urumite huele a queso italiano gorgonzola, en el que hay notas de grasa rancia.
7. Cerveza de ballena
Otra bebida alcohólica curiosa 1. Activistas contra la caza de ballenas indignados por la cerveza de temporada que contiene testículos de ballena / Iceland Magazine
2. 7 cervezas extrañas y maravillosas del mundo / Journo. Se produce en una edición limitada por Stedji Brewery y se llama oficialmente Hvalur 2. Esta cerveza solo se puede beber en Islandia durante el festival del mes Torri en honor a la mitad del invierno.
Esta es, de hecho, una cerveza completamente normal elaborada con agua pura, cebada y lúpulos de bayas.
Pero contiene un ingrediente inusual: huevos de ballena ahumados en estiércol de oveja.
Si, lo tienes bien. Tomamos el escroto de una ballena de aleta, prendimos fuego a las heces de las ovejas, mantenemos los testículos sobre el humo. Luego lo metemos en el barril donde se infunde la cerveza. Muy apetecible. Sabe como una cerveza normal con un ligero aroma a caramelo y café.
También está la cerveza Hvalur 1. Es más económico porque no usa testículos, sino carne e incluso huesos de ballena. Pero insistir en los testículos es de alguna manera más noble.
Miembros de la Sociedad para la Conservación de Ballenas y delfines exigir que se prohíban esas bebidas. Pero hasta ahora no hay leyes oficiales contra Hvalur, por lo que esta es una cerveza perfectamente legal, aunque bastante cara. No hay suficientes ballenas para todos aquellos a los que les gusta beber, por lo que los precios muerden.
8. Shiokara
Aperitivo de sake japonés, que algunos gourmets también consumen con whisky. Se prepara así: sacamos el calamar, lo metemos en un tarro, lo llenamos de arroz y sal y esperamos un mes.
El resultado esIshige. Historia de la comida japonesa una papilla repugnante de tentáculos fermentados, que recuerda los efectos de un tracto digestivo alterado.
Shiokara se inventó en la antigüedad en las prefecturas del noreste de Japón. Bueno, cómo lo inventaron... Los pescadores pobres no lograron almacenar mariscos durante mucho tiempo, y constantemente se amargan en tinas. Pero había algo que se necesitaba, para que los calamares podridos como alimento puedan escapar del hambre. Con el tiempo te involucrarás e incluso te convencerás de que esto es un manjar.
El shiocar generalmente se consume tragando un bocado rápidamente y bebiendo sake de un trago.
En lugar de calamares, puede usar atún rayado, erizo de mar, sepia, eperlano o salmón. El plato se sirve tradicionalmente con arroz y verduras.
Alguien dice que sabe a cecina anchoas, pero al mismo tiempo, el shiokara es mucho más fuerte, más vigoroso y más salado. Tiene un olor específico y una textura viscosa repugnante. Tienes que intentar reprimir tus instintos y obligarte a comerlo.
9. Beondegi
El plato es común en Corea, China, Japón, Vietnam y Tailandia. Ganó popularidad durante la Guerra de Corea de 1950-1953, cuando, debido al hambre, no fue particularmente necesario elegir fuentes de proteínas.
"Beondegi" se traduce del coreano como "crisálida". Estos son capullos de gusanos de seda plantados en palillos de dientes. Hay varias variaciones 1. B. Kraig, C. T. Senador Comida callejera en todo el mundo: una enciclopedia de la comida y la cultura: una enciclopedia de la comida y la cultura
2. Beondegi / Atlas Obscura este aperitivo. Entonces, beondegi se puede comer crudo, frito con pimientos y hierbas, frito o cocido en salsa agridulce con soja y azúcar.
Hay una opción enlatada para excursionistas y escaladores.
Quienes se atrevieron a masticar este manjar mencionaron que el exterior de la pupa es crujiente, el interior es suave y jugoso, y el sabor es muy picante, ácido y con un ligero regusto a pescado, nuez y caucho.
10. Sopa de zorro volador
Básicamente, un zorro volador (que es el murciélago más grande del mundo) no tiene un sabor particularmente desagradable si solo comes carne. Eso es solo una sopa tradicional de IndonesiaD. W. Buden, K. METRO. Helgen, G. J. Engaños. Taxonomía, distribución e historia natural de los zorros voladores (Chiroptera, Pteropodidae) en las islas Mortlock y el estado de Chuuk, Islas Caroline / ZooKeys se coloca por completo, junto con las alas, el pelo, los dientes y las garras.
El plato tiene muchos adeptos, a pesar de su olor específico. El hecho es que los zorros voladores se envían a sí mismos sus necesidades naturales. Esto es de esperar de una criatura que cuelga boca abajo de un árbol.
En Manado, la mayoría de los lugareños consumen carne de zorro volador al menos una vez al mes.
Coronavirus Es poco probable que pueda infectarse a través de la sopa, pero obtiene una neurotoxina de un zorro volador.S. UNA. Banacka, S. J. Murch, P. UNA. Timonel. Zorros voladores neurotóxicos como alimentos para el pueblo Chamorro, Islas Marianas / Journal of Ethnopharmacology el nombre difícil de pronunciar beta-metilamino-L-alanina (BMAA) es fácil.
El hecho es que los murciélagos se comen una cícada sin pelar. Para los humanos, una sustancia contenida en frutas crudas es dañina: causa enfermedades neurodegenerativas que destruyen las células cerebrales. Los murciélagos tienen poco cerebro, por lo que son indiferentes a las neurotoxinas.
Bono: golpe
Estrictamente hablando, este plato no tiene nada de repugnante. Kui (en el idioma de los indios peruanos cuy o cui) tiene un sabor casi idéntico a la carne de conejo, aún más tierno. Se trata de una carne dietética y agradable, a la que sería apropiado llamar cerdo de mar.
Bueno, es decir, es cuy hervido, frito o guisado. Sí, el que está agrio en tu jaula en el alféizar de la ventana. Tradicionalmente, los indígenas de la región andina criaban y cocinaban estos roedores como conejos. Solo las estúpidas personas de rostro pálido no adivinaron que se trataba de comida y comenzaron a guardar los peluches solo para entretenerse.
Los peruanos consumenMI. Morales. El conejillo de indias: sanación, alimentación y ritual en los Andes alrededor de 65 millones de estos animales.
Pero para probar Kui, no tienes que ir a Sudamérica.
Un plato común se prepara así: se hornea un cadáver de conejillo de indias pelado con batatas y tomates. La carne es rica en proteínas, pero contiene muy poca grasa y colesterol. Por lo que se puede consumir a dieta o mientras se gana masa muscular.
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