Tarta de chocolate con bolitas de cuajada de coco
Miscelánea / / September 18, 2021
Este asombroso bizcocho con esponjoso bizcocho y tiernas bolas de cuajada de coco se convertirá en uno de tus postres favoritos.
- Autor de la receta: Yulia Magay
- Después de la preparación, recibirá 12 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Cuajada 700 g
- Almidón 6 cucharadas. cucharas
- Azúcar 100 g
- Yemas de pollo 4 piezas
- Copos de coco 100 g
- Mantequilla 1 cucharadita cuchara
- Huevos 6 piezas
- Azúcar 120 g
- Chocolate negro 100 g
- Harina 4 cucharadas. cucharas
- Almidón 4 cucharadas. cucharas
- Cacao en polvo 5 cucharadas. cucharas
- Sal 1 pizca
- Proteínas de pollo 4 piezas
- Polvo de hornear 1 cucharadita cuchara
Metodo de cocinar
Mezcle bien el requesón, el almidón, el azúcar, las yemas y el coco. Haga rodar pequeñas bolas de la masa resultante.
Precalentar el horno a 180 ° C. Engrase una fuente para hornear con mantequilla. Coloca las bolas en el fondo del molde.
Separa las yemas de las claras. Agrega la mitad del azúcar a las yemas y bate con una batidora hasta que esté ligeramente esponjoso.
Romper el chocolate en trozos pequeños, derretir al baño María o en el microondas y enfriar un poco.
Agregue el chocolate a las yemas, revuelva hasta que quede suave.
Combine la harina con el almidón, el cacao y la sal. Tamizar la mezcla.
Vierta los ingredientes secos en las yemas en porciones. Batir con una batidora hasta que quede suave.
Batir las claras por separado con una batidora con el azúcar restante hasta obtener picos estables. Agregue porciones de proteína a la masa, revolviendo suavemente después de cada porción. Introduzca el polvo de hornear.
Vierta la masa sobre las bolas de cuajada. Hornea el bizcocho durante 35-40 minutos.
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