Ensalada de durazno e hígado

Esta sencilla ensalada con jugosos melocotones, hígado de pollo frito y aderezo ligero de miel te sorprenderá gratamente con una inusual combinación de sabores.

• Autor de la receta: Yulia Magay
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.

Ingredientes

• Hígado de pollo o hígado de pavo 400 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 2 cucharadas de aceite de girasol cucharas
• Melocotones 2 piezas
• Ensalada verde 1 manojo grande
• Parmesano 40 g
• 2 cucharadas de aceite de oliva cucharas
• Miel 1 cucharada cuchara
• Salsa de soja 2 cucharadas cucharas

Metodo de cocinar

• Picar el hígado en trozos grandes, espolvorear con sal y pimienta. Freír en aceite caliente hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos.

• Transfiera la carne terminada a un plato y enfríe un poco.

• Corta los duraznos en gajos. Rasga las hojas de lechuga con las manos. Rallar el queso parmesano en un rallador fino.

• Combine el aceite de oliva con la miel, la salsa de soja y la pimienta.

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• Pon la lechuga en un plato y vierte sobre la mitad del aderezo. Coloca el hígado y los melocotones encima.

• Rocíe con el aderezo restante y espolvoree con parmesano.

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