0
vistas
El original paté de hígado de pollo con tocino, tomillo y jerez complementará perfectamente las rebanadas de pan fresco o tostado.
Enjuague el hígado de pollo y córtelo en rodajas. Pica el tocino.
En una sartén, caliente unos 25 g de mantequilla a fuego medio. Dorar el tocino durante unos minutos.
Agrega el tomillo y el hígado de ajo picado. Freír los trozos durante unos minutos.
Cuanto más grandes sean las piezas, más tiempo necesitarás para cocinarlas.
Agregue jerez, sal y pimienta. Revuelva y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos más.
Muela todo con una licuadora y transfiéralo a un bol. Derretir la mantequilla restante y verter sobre el paté.
Refrigera el paté por unas horas.
4.5238