Coliflor rellena al horno
Miscelánea / / September 11, 2021
La coliflor, cocida al horno con carne picada, queso y tierna bechamel, resulta fragante, sabrosa, empapada en jugo de carne.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Coliflor 1 pieza
- Tomate 1 pieza
- Cebollas ½ piezas
- Ajo 3 dientes
- Carne de cerdo picada 450 g
- Huevo 1 pieza
- Pasta de tomate 2 cucharaditas cucharas
- Hojuelas de chile ½ cucharadita cucharas
- Orégano seco ½ cucharadita cucharas
- Albahaca seca ½ cucharadita cucharas
- Sal 1½ cucharadita cucharas
- Pimienta negra molida ½ cucharadita cucharas
- 2 cucharadas de mantequilla cucharas
- Harina 2 cucharadas. cucharas
- Leche 600 ml
- Sal ⅔ cucharadita cucharas
- Pimienta negra molida ½ cucharadita cucharas
- Queso 100 g
Metodo de cocinar
Corta el tallo de la coliflor. Hierva la cabeza de repollo en agua hirviendo durante unos 8-10 minutos. Déjelo enfriar un poco.
Corta el tomate y la cebolla en trozos pequeños. Pasar el ajo por una prensa. Combine todo en carne picada, huevo, pasta de tomate, chile, orégano, albahaca, sal y pimienta.
Rellene suavemente el repollo con carne picada en el lugar donde estaba el muñón. Envuelva en papel de aluminio y hornee a 200 ° C durante unos 30-40 minutos.
Para la salsa, derrita la mantequilla en una sartén, mezcle con la harina y cocine por 2 minutos. Vierta la leche, revuelva y deje al fuego durante otros 4-5 minutos. Revuelva constantemente.
Agrega sal, pimienta y la mitad del queso rallado finamente a la salsa. Revuelva y retire del fuego después de uno o dos minutos.
Retire la coliflor del horno, retire el papel de aluminio. Rocíe la salsa y espolvoree con el queso restante. Hornee por otros 5-10 minutos.
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