Salsa de remolacha con rábano picante para el invierno

Prepara una salsa de remolacha picante y aromática de rábano picante para el invierno. Se puede servir con varios platos de carne o simplemente untar sobre pan.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 20 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 720 minutos.

Ingredientes

• Remolacha 2 kg
• Rábano picante 200 g
• Ajo 90 g
• Azúcar 1¹⁄₂ cucharada. cucharas
• Sal ¹⁄₂ cucharada. cucharas
• Esencia de vinagre 70% ¹⁄₂ cucharada. cucharas

Metodo de cocinar

• Hervir las remolachas durante 1-2 horas hasta que estén blandas. Enfriarlo. Pelar la remolacha, el rábano picante y el ajo.

  El peso de las verduras se indica ya peladas.

  Cuánto cocinar remolacha y cómo acelerar el proceso.

• Moler las remolachas y el ajo con una picadora de carne. Colócalos en una cacerola.

• Agregue el azúcar y la sal y deje hervir, revolviendo ocasionalmente.

• Mientras tanto, muele el rábano picante con una licuadora.

• Cuando la masa de remolacha hierva, ponga el rábano picante y revuelva. Cocine por otros 2-3 minutos. Agrega vinagre al final.

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• Colocar en frascos esterilizados y enrollar. Dar la vuelta, envolver y después de enfriar, poner en un lugar fresco.

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