Adjika de calabacín para el invierno.

La adjika de calabacín espesa, aromática, picante y muy sabrosa será una excelente adición a sus platos favoritos de carne y verduras.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 10 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.

Ingredientes

• Calabacín 1500 g
• Pimiento dulce 750 g
• Tomates 3 piezas
• Ajo 5-6 dientes
• Pasta de tomate 2 cucharadas cucharas
• Aceite vegetal 100 ml
• Sal 1 cucharada. cuchara
• Azúcar 100 g
• Pimiento picante molido ½ cucharadita. cucharas
• Esencia acética 1 cucharadita cuchara

Metodo de cocinar

• Pase el calabacín, los pimientos, los tomates y el ajo por una picadora de carne.

  Pele previamente los calabacines viejos de la cáscara y las semillas.

• Transfiera las verduras picadas a una cacerola. Agrega la pasta de tomate, el aceite, la sal, el azúcar y la pimienta.

• Deje hervir a fuego alto y luego cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento durante 30 minutos. 5 minutos antes de cocinar, vierta la esencia de vinagre.

• Extienda la adjika en frascos esterilizados y cubra con tapas. Dar la vuelta a las latas, envolver y dejar enfriar por completo.

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  Obtendrá un poco más de 2 litros de adjika.

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