Guiso de calabacín con carne

Prueba este sencillo pero delicioso guiso de calabacín con carne. Te encantará esta aromática mezcla de una variedad de verduras, hierbas y cerdo frito.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.

Ingredientes

• Cerdo u otras carnes 350 g
• Aceite vegetal al gusto
• Cebollas 3 piezas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Zanahorias 1 pieza
• Pimientos morrones 2 piezas
• Patatas 3-4 piezas
• Calabacín pequeño 4 piezas
• Tomates 5 piezas
• Verdes 1 manojo

Metodo de cocinar

• Corta la carne en trozos pequeños. Calentar el aceite en una sartén, poner allí la carne y freír bajo una tapa a fuego lento durante unos 10 minutos. El líquido debería evaporarse.

• Picar finamente la cebolla, agregar al cerdo. Condimentar con sal y pimienta. Cocine durante unos 5 minutos más, hasta que las cebollas estén transparentes.

• Rallar las zanahorias o cortarlas en trozos. Vierta en la carne, sal y pimienta. Freír tapado durante 5 minutos.

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• Agregue los trozos de pimienta, espolvoree con sal y pimienta, cocine por otros 5 minutos.

• Picar las patatas y el calabacín no muy grueso, poner en una sartén, sal y pimienta. Después de 5 minutos, agregue las rodajas de tomate, sal y pimienta.

• Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue las verduras picadas, revuelva y deje cocer un poco debajo de la tapa.

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