Tartas de queso con albaricoques. Desayuno con sabor a verano

Prepara tus tartas de queso habituales con jugosos albaricoques. Los trozos de fruta brillantes harán que el plato no solo sea más sabroso, sino también mucho más hermoso.

• Autor de la receta: Yulia Magay
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.

Ingredientes

• Requesón 500 g
• Huevo 1 pieza
• Azúcar 3-4 cucharadas. cucharas
• Sal 1 pizca
• Harina 100 g + para empanizar
• Albaricoques 4-6 piezas
• Aceite vegetal 4-5 cucharadas. cucharas + para esculpir

Metodo de cocinar

• Precalentar el horno a 200 ° C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

• Frote el requesón a través de un colador fino o pique con una licuadora hasta que quede suave.

  Para que los pasteles de cuajada mantengan mejor su forma, envuelva la cuajada en una toalla de tela limpia antes de cocinarla y cuélguela durante 2-3 horas para que el exceso de suero sea vidrio.

• Batir el huevo con el azúcar y la sal. Combine el requesón con el huevo, agregue la harina y mezcle todo bien.

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• Pelar los albaricoques y cortarlos en rodajas grandes.

• Engrase sus manos con aceite vegetal, forme una torta delgada con 2-3 cucharadas de masa.

• Coloque 2-3 rodajas de albaricoque en el centro del pan plano, cubra los bordes del pan plano y forme una cuajada suave.

• De la misma forma, moldea el resto de las tortitas de queso, enrollalas en harina y retira su sobrante.

• Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír las tartas de queso durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

• Coloque los panqueques en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado durante 10-12 minutos.

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