Mermelada de peras con canela

Prepara una deliciosa mermelada de peras para el invierno. Es un suntuoso dúo de aromas afrutados y canela. Definitivamente te gustará.

• Autor de la receta: Daria Rodionova
• Después de la preparación, recibirá 6 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 100 minutos.

Ingredientes

• Peras pequeñas 1600 g (peso pelado)
• Azúcar 650 g
• Canela molida 1 cdta. una cuchara
• Ácido cítrico ¹⁄₂ cucharadita cucharas

Metodo de cocinar

• Cortar las peras en varios trozos y quitarles el corazón.

• Vierta agua en dos cacerolas y hierva. Coloque las peras en dos coladores y colóquelas sobre sartenes para que no toquen el líquido.

• Poner a fuego lento, llevar a ebullición y dejar en el fuego durante 10-15 minutos.

• Transfiera la fruta a una cacerola vacía y haga puré con una batidora de mano.

• Poner al fuego y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición. Agrega el azúcar y vuelve a hervir.

• Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 30-50 minutos. Revuelva de vez en cuando.

  Para verificar que esté cocido, gotee un poco de puré de papas en un plato y revuelva. El atasco terminado no debe correr.

instagram viewer

• Agregue canela y ácido cítrico, mezcle bien. Vierta en frascos esterilizados.

  Cómo esterilizar frascos: 6 formas sencillas y comprobadas

• Enrolle, dé la vuelta y envuelva algo caliente. Almacenar en un lugar fresco después de enfriar.

4.3204