Mermelada de ciruela con nueces

Prepara mermelada de ciruela y nueces para el invierno. Fragante, sabroso, brillante: será la combinación perfecta para una taza de té o café.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 8 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 4320 minutos

Ingredientes

• Ciruelas 1700 g
• Azúcar 700-800 g
• Nueces 200 g
• Ácido cítrico 5 g

Metodo de cocinar

• Enjuaga las ciruelas, sécalas, córtalas en mitades y quítales las semillas.

• Coloque un tercio de la fruta en una cacerola y espolvoree con azúcar. Repite las capas dos veces más.

• Cubra la sartén con una gasa o una tapa y déjela a temperatura ambiente durante la noche.

• Coloque la cacerola en la estufa, revuelva suavemente el contenido, hierva y retire del fuego. Déjalo de nuevo por un día.

  Si desea que las mitades de la fruta conserven su forma, no revuelva la mermelada después de hervir, solo agite la sartén suavemente.

• Regrese la mermelada a la estufa, hierva y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos. Deja la mermelada para otro día.

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• Hervir las ciruelas por tercera vez 5 minutos después de hervir. Agrega las nueces de ácido cítrico y cocina la misma cantidad.

• Vierta la mermelada en frascos esterilizados, cierre las tapas, dé la vuelta y envuélvala. Almacenar en un lugar fresco después de enfriar.

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