Caviar de calabacín con pimiento
Miscelánea / / August 10, 2021
Prepara unos frascos de caviar de calabaza con pimientos morrones, zanahorias y pasta de tomate para el invierno. Ella se prepara de la manera más sencilla posible.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.
Ingredientes
- Calabacín 1 kg
- Pimienta búlgara 300 g
- Zanahorias 200 g
- Cebollas 200 g
- Pasta de tomate 2 cucharadas cucharas
- Chiles secos ¹⁄₂ cucharadita cucharas
- Sal 1 cucharada. una cuchara
- Aceite vegetal 50 ml
- Esencia acética 1 cucharada. una cuchara
Metodo de cocinar
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Si los calabacines son viejos, quíteles la piel y las semillas. Gire a través de una picadora de carne. Escurrir la masa en un colador y dejar un rato para eliminar el exceso de líquido.
El peso de todas las verduras se indica ya peladas.
Pele y retuerza los pimientos, las zanahorias y las cebollas.
Combine todas las verduras con la pasta de tomate, el chile y la sal.
Caliente el aceite en una sartén o cacerola. Freír la masa de verduras durante unos 10 minutos. Luego cubra y cocine por otros 15 minutos a fuego lento.
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Agrega vinagre al final. Extienda el caviar en frascos esterilizados, enróllelo, déle la vuelta y envuélvalo. Mantener la calma.
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