Patatas tiernas en salsa cremosa de eneldo

Las patatas tiernas en una salsa cremosa con eneldo y cebollas verdes son increíblemente sabrosas y aromáticas. Será una gran guarnición o plato principal.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 45 minutos.

Ingredientes

• Patatas tiernas 750 g
• 1 cucharada de mantequilla una cuchara
• Harina 1 cucharada. una cuchara
• Crema 160 ml
• Leche 160 ml
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Nuez moscada molida 1 pizca
• Eneldo 1 manojo
• Cebollas verdes varios tallos

Metodo de cocinar

• Hervir las patatas tiernas hasta que estén tiernas, unos 20-25 minutos. Escurre toda el agua y vuelve a poner la olla al fuego durante 1 minuto más para que no quede líquido en el fondo. Dejar debajo de la tapa.

• Derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y revuelve. Vierta la crema y revuelva nuevamente. Asegúrese de que no queden grumos.

• Vierta la leche en la misma cacerola en un chorro fino, sin dejar de remover. Después de hervir, revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

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• Vierta la salsa sobre las patatas, espolvoree con las hierbas picadas, mezcle bien y sirva inmediatamente.

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