Berenjena con carne picada, cocida al horno

La berenjena con carne picada y tomates, cocida al horno, resulta deliciosa y jugosa. Son adecuados incluso para una mesa festiva.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 8 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 60 minutos.

Ingredientes

• Berenjena 4-6 piezas
• Sal al gusto
• Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
• Cebolla 1 pieza
• Carne picada 250 g
• Pimienta negra molida al gusto
• Tomates 2 piezas
• Queso 150 g

Metodo de cocinar

• Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo. Hervir en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Eche un colador y déjelo enfriar.

• Use una cuchara para sacar suavemente la pulpa de berenjena para formar botes.

• Calentar una cucharada de aceite en una sartén. Freír la cebolla picada por 5 minutos, agregar la carne picada y cocinar por otros 7-10 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

• Sumerja los tomates en agua hirviendo durante 15 segundos y luego quíteles con cuidado la piel. Corta la pulpa no demasiado gruesa.

• Rellena los botes de berenjena con carne picada y tomates.

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• Engrasa una bandeja para hornear con aceite y pon encima las berenjenas. Hornee a 180 ° C durante unos 30 minutos. Espolvorear con queso rallado 10 minutos antes del final de la cocción.

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