Berenjena en salsa marinara rellena de verduras y queso
Miscelánea / / August 02, 2021
Este plato atraerá no solo a los fanáticos de la cocina vegetariana. La berenjena rellena de verduras y queso resulta muy sabrosa y aromática.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 70 minutos.
Ingredientes
- Berenjena 2 chistes
- Aceite vegetal 1 cucharada. una cuchara
- Cebolla 1 pieza
- Ajo 1 diente
- Huevo 1 pieza
- Tomates 1-2 piezas
- Salsa marinara 300 ml
- Pan rallado 1 cucharada una cuchara
- Mozzarella 200 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Orégano al gusto
Metodo de cocinar
Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y saca la pulpa para formar botes.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sofreír la cebolla picada durante 5 minutos.
Agregue la pulpa de berenjena en rodajas y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Espolvoree las verduras con ajo picado y cocine a fuego lento durante un minuto más.
Batir el huevo y mezclar con los tomates no picados, la mitad de la marinara y el pan rallado.
Agregue la mitad del queso rallado grueso, asado frío, sal, pimienta y orégano. Mezclar bien.
Verter el resto de la salsa en un molde y esparcir por todo el fondo. Cubra con la berenjena rellena y espolvoree con queso rallado.
Hornee a 180 ° C durante unos 50 minutos.
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