Barcos de berenjenas con cordero y salsa de granada
Miscelánea / / August 02, 2021
Las berenjenas rellenas de cordero, nueces y salsa de granada son aromáticas y sabrosas. El plato es perfecto incluso para unas vacaciones.
- Autor de la receta: Irina Sakharova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 45 minutos.
Ingredientes
- Berenjena 3 piezas
- Aceite de oliva 4-5 cucharadas. cucharas
- Cebollas 1 pieza
- Ajo 4 dientes
- Cordero picadito 500 g
- Nueces 80 g
- Comino ½ cucharadita cucharas
- Cúrcuma ½ cucharadita cucharas
- Sal 1 cucharadita una cuchara
- Pimienta negra molida ½ cucharadita cucharas
- Salsa de granada 80 ml
Metodo de cocinar
Corta las berenjenas por la mitad a lo largo. Realice cortes profundos en forma de malla en cada una de las mitades, teniendo cuidado de no dañar la piel.
Unte las verduras con 2-3 cucharadas de aceite. Coloque en una bandeja para hornear engrasada, con el lado cortado hacia arriba. Hornee durante unos 30 minutos a 180 ° C hasta que estén lo suficientemente suaves.
Caliente el aceite restante en una sartén. Freír la cebolla picada durante 4-5 minutos, agregar el ajo y cocinar por 1 minuto más.
Coloque la carne picada en la misma sartén y fría hasta que esté ligeramente dorada. Después de unos 10 minutos, agregue nueces picadas, comino, cúrcuma, sal, pimienta y salsa de granada. Revuelva y cocine por otros 5 minutos.
Retirar las berenjenas del horno, presionar ligeramente la pulpa con un tenedor y colocar encima la carne frita.
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