Paté de berenjena con sabor a hígado
Miscelánea / / August 01, 2021
Este paté de berenjena es muy parecido a la carne. Todo el secreto está en las cebollas caramelizadas, que hacen que el sabor del plato sea profundo y rico.
- Autor de la receta: Yulia Magay
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.
Ingredientes
- Berenjena 2 piezas
- Cebollas 1 pieza
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Azúcar 2 cucharaditas cucharas
- Huevos 2 piezas
- Sal al gusto
- Pimiento rojo molido al gusto
Metodo de cocinar
Precalentar el horno a 220 ° C. Haga varios pinchazos en las berenjenas con un tenedor, envuelva las verduras en papel de aluminio.
Hornee hasta que estén suaves durante 20-25 minutos, luego enfríe y pélelos.
Pica la cebolla en cubos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas a fuego muy lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10-12 minutos.
Agregue azúcar a la cebolla y cocine por otros 5-6 minutos hasta que esté suave y dorada.
-
Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y picar en trozos grandes.
Cómo y cuánto cocinar huevos duros.
Muele la pulpa de berenjena, la cebolla y los huevos con una licuadora hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.
4.8351