Mermelada de grosella espinosa con hojas de cereza

La mermelada de grosella espinosa con hojas de cereza resulta increíblemente sabrosa y también tiene un color increíblemente hermoso.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 8 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 1440 minutos.

Ingredientes

• Grosella espinosa 1 kg
• Hojas de cerezo 20-25 piezas
• Agua 650 ml
• Azúcar 1 kg

Metodo de cocinar

• Clasifique las bayas, retire las colas y los tallos, enjuague, seque y haga pinchazos en cada baya con un palillo. Enjuague bien las hojas de cereza.

• Reserva algunas hojas. Vierta el resto con agua, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retírelo del calor.

• Coloque las grosellas en una olla de hojas y agite suavemente varias veces. Dejar actuar de 6 a 8 horas a temperatura ambiente.

• Retire las hojas de la sartén. Transfiera las bayas a un bol y mezcle el líquido restante con el azúcar.

• Coloque el azúcar y el líquido en la estufa y deje hervir a fuego lento. Revuelva para disolver los cristales.

• Coloque las grosellas en una cacerola y hierva durante 5 minutos después de hervir. Retirar del fuego y dejar actuar durante 5-6 horas. Repite 2 veces más.

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• Coloque dos o tres hojas de cereza en frascos esterilizados.

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• Después del tercer hervor, esparza la mermelada en frascos esterilizados y cúbrelos con tapas. Dar la vuelta y enfriar debajo de una manta o manta.

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