Ensalada de mimosa con hígado de bacalao y puerros

Prueba la versión original de la ensalada Mimosa. Con hígado de bacalao y puerro, el plato adquiere un sabor especial y resulta increíblemente tierno.

• Autor de la receta: Anastasia Zavalina
• Después de la preparación, recibirá 5 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 50 minutos.

Ingredientes

• Patatas 2 piezas
• Huevos 2 piezas
• Puerros 50-60 g
• Mayonesa 60-70 g
• Sal al gusto
• Hígado de bacalao 200 g
• Queso duro 60 g

Metodo de cocinar

• Hervir las papas hasta que estén tiernas, 20-30 minutos. Hervir los huevos durante unos 10 minutos.

  Como y cuanto cocinar papas.

• Enfriar las patatas y los huevos y pelarlos.

• Divide los huevos en claras y yemas. Rallarlos y las patatas por separado en un rallador.

• Cortar la cebolla en 4 trozos a lo largo, luego picar, poner en un colador y enjuagar con agua fría.

• Combine las cebollas, las patatas, la mayonesa y la sal.

• Tritura el hígado de bacalao con un tenedor, no es necesario verter el aceite.

• Rallar el queso y mezclar con las yemas.

• Coloque la ensalada en capas en el siguiente orden: patatas con cebolla, proteínas, hígado, yemas y queso. Agregue un poco de sal a los ingredientes si lo desea.

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