Ensalada de Atún y Arroz
Miscelánea / / August 01, 2021
Gran idea para una comida ligera y equilibrada: ensalada con atún enlatado, verduras, arroz y aderezo de yogur.
- Autor de la receta: Yulia Magay
- Después de la preparación, recibirá 4 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.
Ingredientes
- Arroz de grano largo 130 g
- Sal al gusto
- Guisantes congelados 130 g
- Cebollas verdes 3 piezas
- Pimiento rojo 1 pieza
- Limón 1 pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva cucharas
- Yogur natural 4 cdas. cucharas
- Leche 2 cucharadas. cucharas
- Pimienta negra molida al gusto
- Atún enlatado 360 g
- Maíz enlatado 80 g
- Mayonesa 6 cucharadas cucharas
Metodo de cocinar
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Hervir el arroz en agua hirviendo con sal durante 20-30 minutos hasta que esté tierno. Colocar en un colador, enfriar y secar sobre una toalla de papel.
Cómo cocinar arroz perfecto
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Hierva los guisantes en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos, luego vierta con agua helada.
Puede sustituir los guisantes enlatados por guisantes congelados.
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Pica finamente la cebolla verde. Pelar los pimientos morrones y cortarlos en cubos pequeños.
Cómo pelar pimientos morrones
Rallar la ralladura de limón en un rallador fino, exprimir el jugo. Combínalo con aceite de oliva, yogur, leche, ralladura, sal y pimienta. Se puede agregar mayonesa.
Escurre el aceite del atún, machaca el pescado con un tenedor. Mezclar con el resto de ingredientes y condimentar la ensalada con la salsa de yogur.
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