Ensalada simple con calamares y verduras

Esta ensalada ligera de calamares y verduras te sorprenderá con un agradable sabor refrescante. Cocínelo para el almuerzo y la cena, o sírvalo como refrigerio.

• Autor de la receta: Irina Sakharova
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo total de preparación de la receta: 180 minutos.

Ingredientes

• Calamares 600-650 g
• Limón 1 pieza
• Vinagre de vino 1 cucharada una cuchara
• Aceite de oliva 80 ml
• Ajo 1 pieza
• Sal ½ cucharadita cucharas
• Pimienta negra molida ¼ cucharadita cucharas
• Lazo morado 1 pieza
• Pimiento dulce 1 pieza
• Pepinos 2 piezas
• Zanahorias 1 pieza
• Ensalada 1 manojo

Metodo de cocinar

• Pelar las canales de los calamares y cortarlas en aros de poco menos de un centímetro de ancho.

• Hervir agua ligeramente salada en una cacerola y hervir los calamares en ella durante 40-60 segundos. Eche en un colador y enjuague con agua fría.

• Exprime dos cucharadas de jugo de limón y mezcla con vinagre, aceite, ajo picado, sal y pimienta. Agrega la cebolla picada en mitades y deja reposar por 5 minutos.

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• Cortar el pimiento y los pepinos en tiras finas. Ralla las zanahorias en un rallador de zanahorias coreano. Recoge la ensalada.

• Coloca las verduras junto con los calamares en un bol. Sazone con salsa y revuelva. Deje la ensalada en el refrigerador durante 2-3 horas y retírela 30 minutos antes de servir.

5.06