Patatas gratinadas en salsa de crema de limón
Miscelánea / / July 31, 2021
Este gratinado de patatas es delicioso e increíblemente aromático. Todo gracias a la salsa con la adición de ralladura de cítricos, tomillo y nuez moscada.
- Autor de la receta: Daria Rodionova
- Después de la preparación, recibirá 6 porciones
- Tiempo total de preparación de la receta: 90 minutos.
Ingredientes
- Patatas 1¹⁄₄ kg
- Limón grande 1 pieza
- Tomillo fresco 4 ramitas
- Crema con un contenido de grasa de al menos 33% 200 ml
- Caldo de verduras o pollo 200 ml
- Nuez moscada molida ¹⁄₂ cucharadita cucharas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Mantequilla 25 g
- Queso al gusto
Metodo de cocinar
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Rallar la ralladura de limón sin tocar la parte blanca de la fruta. Retire las hojas del tomillo.
Vierta la crema y el caldo en una cacerola grande. Agregue la ralladura, las hojas de tomillo, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
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Llevar a ebullición suave. Coloque las papas en una cacerola, revuelva y cocine por unos 8 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Revuelva de vez en cuando para evitar que las patatas se peguen al fondo.
Engrase ligeramente una fuente para hornear. Pon ahí las patatas y toda la salsa, aplana. Unte encima los trozos de mantequilla restante.
Cubre la lata con papel de aluminio. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.
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Retire el papel de aluminio y hornee por otros 30-40 minutos hasta que las papas estén tiernas y doradas.
10-15 minutos antes del final de la cocción, puede espolvorear ligeramente el gratinado con queso.
Deje reposar la comida durante 15 minutos antes de servir.
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